Cake au chocolat meringué

En ce dimanche, une petite recette qui ne demande pas de cuisson mais beaucoup de repos !!! J'aime beaucoup le chocolat mais je n'avais jamais essayé de faire un gâteau sans cuisson ! C'est la première fois que j'utilise de la gélatine alimentaire mais je m'en suis plutôt bien sortie lol !!

Allez sans plus tarder je vous donne la recette du cake au chocolat !

Pour 10 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 12 heures

Ingrédients :

    > 500g de chocolat noir

    > 20cl de crème liquide

    > 6 oeufs

    > 100g de sucre glace

    > 8 feuilles de gélatine

    > 8 petites meringues

1°) Dans un bol d'eau froide, faites tremper les feuilles de gélatine. (5-10 minutes)

--------> Il ne faut pas les mettre tous ensemble à la fois. Il vaut mieux les incorporer une par une.

2°) Pendant ce temps, dans un saladier, faites fondre le chocolat noir en morceaux avec la crème liquide pendant 2 minutes au micro-ondes. Mélangez.

3°) Essorez mais pas de trop les feuilles de gélatine dans la main et mettez-les dans le saladier avec le chocolat. Mélangez jusqu'à ce que les feuilles de gélatine est fondu.

 

4°) Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un autre saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Mélangez les jaunes à la préparation de chocolat.

 

5°) Battez les blancs en neige et incorporez -les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.

6°) Terminez en ajoutant les meringues coupée en grosses miettes.

--------> Pour ma part, j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de meringue dans le cake  :-) . J'en ai déjà rajouté 2 à la base mais je pense qu'on peut mettre environ 12 meringues au total pour avoir réellement des morceaux partout. ( C'est la gourmandise qui parle lol ! )

7°) Mettre du film alimentaire dans un moule à cake en laissant du film déborder du cake afin de refermer ensuite sur la préparation.

8°) Versez-y la préparation et mettez le tout au réfrigérateur pendant environ 12 heures.

9°) Démoulez et dégustez accompagné d'une sauce :-) !!

--------> Pour ma part, j'ai ajouté des meringues sur le dessus mais j'aurais bien voulu avoir de la crème anglaise.

 

Un cake bien frais !!

Bien gourmand comme je les aime !!

Bon dimanche à tous !!