mardi 25 octobre 2011

Velouté de Potiron & Châtaigne !





Le soleil a beau être là, il fait très froid !! D'un côté c'est bien car c'est le moment de manger les bons petits plats d'hiver mais de l'autre côté on a pas envie de sortir ;-) !
Un bon velouté de saison !! Un bon délice avec un bon goût de châtaigne !

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15/20 minutes

Ingrédients :
    > 800g de potiron
    > 300g de châtaigne en boite
    > 1 petit brick de crème liquide légère
    > 1 échalote
    > Sel, poivre
    > 30g de beurre

1°) Éplucher le potiron et le couper en gros cubes.



2°) Émincer l'échalote. Dans une casserole, mettre les cubes de potiron, l'échalote émincé et le beurre. Recouvrir le tout de 3/4 d'eau.

3°) Faire cuire 15 à 20 minutes à feu moyen.

4°) Enlever un peu d'eau car le potiron rend du jus et mixer le tout.


5°) Ajouter les châtaignes et mixer de nouveau.

6°) Pour finir, ajouter la crème liquide, le sel et le poivre et mélanger à l'aide d'une spatule.



Il n'y a plus qu'à déguster ;-) !!!
Merci à tous pour votre passage sur mon blog !!
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30 commentaires:

  1. on sent beaucoup le goût de la châtaigne???

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  2. Hum, j adore ce velouté! ça donne nevie, surtout avec l'arrivée du froid...

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  3. J'en prendrais bien une assiette !

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  4. C'est original d'allier potiron et chataigne ! Je n'ai jamais gouté !

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  5. le goût doit être délicieux !
    jolie soupe !!
    bisous

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  6. zut je sais pas si mon commentaire est passé !
    sinon jolie soupe ! elle doit être délicieuse !
    bisous

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  7. Hummm trop bon j'adore. Merci pour ton passage sur mon blog, bises Carmen.

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  8. Une recette bien de saison! Parfaite pour moi qui suis fan de soupes!!! A bientôt.

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  9. superbe et tout à fait de saison!!bravo!bisous

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  10. je passe mon tour, je n'aime pas le potiron !

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  11. Wowww que c'est gourmand et pile de saison !
    Je pense que tu devrais la proposer au concours La meilleure recette automnale c'est jusqu'au 30.. (je l'ai su qu'aujourd'hui mais bon toute info est bonne a prendre et diffusé ^^)

    Gros bisous miss !

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  12. Je te souhaite une bonne journée !

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  13. C'est un de mes veloutés préferés

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  14. Bonne idée ce velouté !! Miam !
    Bonne journée !

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  15. Que de réconfort dans ce délicieux velouté! Bisous!

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  16. un velouté aux saveurs automnales j en veux bien une petite cuillère ;-)
    bonne soirée
    herve

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  17. ça doit être délicieux j'adore
    bonne soirée

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  18. Il fait plus doux dans la région parisienne mais je ne dirai pas non à un bon velouté.
    A très bientôt

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  19. Potiron-chataigne, jamais goutté. J'aime les soupes même par tous les temps donc à tester.

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  20. je te souhaite une excellente journée, bisous

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  21. J'en fais régulièrement et c'est très très bon, surtout chez nous avec nos soirées trèèèèès fraîches !
    Bon samedi !

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  22. un bon velouté bien réconfortant. Ca a l'air délicieux

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