Les Petits Sablés pour Carnavals

J'avais envie de faire des petits sablés et comme j'ai vu que je pouvais participer à un concours je me suis dit pourquoi pas. Donc ba voilà, je me suis lancé pour mon tout premier concours culinaires lol !

Voici le blog où on peut participer si cela vous intéresse :



Recettes pour 4 à 6 personnes

J'ai fais des sablés simple et des sablés avec des morceaux de raisins secs ! Une partie aura de la pâte à tartiner et une autre de la confiture à la fraise :

Ingrédients :

      Pâte pour sablés :

      > 180g de farine de blé ordinaire tamisée

      > 60g de sucre en poudre

      > 120g de beurre ramolli

      > 1 oeuf

      > 1 pincée de levure chimique

      > 1 pincée de sel

      > Raisins sec

     Glaçages :

      > Sucre glace

      > Colorants

     

1°) Préparation :

   * Préchauffer le four à 180° C (th.6)

   * Découpez les 120g de beurre en dés

2°) Mélange :

   * Versez les 180g de farine dans un saladier et creusez un puit

   * Déposez la pincée de levure, les 120g de dès de beurre et les 60g de sucre en poudre dans le puit

   * Mélangez du bout des doigts le beurre et le sucre

3°) Incorporation :

   * Incorporez peu à peu la farine

   * Ajoutez l'oeuf, la pincée de sel et mélangez rapidement

4°) Séparation :

   * Séparez la pâte en deux et dans l'une des pâtes, mélangez des petits morceaux de raisins secs préalablement découpé.

Une simple et l'autre avec des raisins secs

5°) Etaler la pâte :

   * Etalez la pâte sur un plan de travail fariné avec le rouleau à pâtisserie

6°) Découpage :

   * Découpez les biscuits de formes variées avec les emporte-pièce

   * Rangez les biscuits sur une plaque de four couverte d'un papier sulfurisé en veillant à les espacer



7°) Cuisson :

   * Badigeonnez-les ensuite d'un peu de jaune d'oeuf battu avec un pinceau

   * Mettez à cuire à four chaud pendant enciron 6 à 8 minutes.

   * Dès qu'ils se colorent légèrement, sortez-les du four et laissez-les refroidirsur une grille

8°) Décoration :

   * Faire le glaçage en mettant du sucre glace, une goutte de colorant et mettre de l'eau petit à petit jusqu'à ce que le glaçage est la bonne consistance

   * Mettre de la pâte à tartiner et de la confiture entre deux sablés

   * Déposez du sucre glace sur les sablés

   * Déposez des bonbons ou des morceaux de chocolats sur les sablés

Mes trois petits glaçages

Sablés à la confiture de fraise

Sablés au chocolat

Des petits bonbons et des chocolats

Une petite recette rapide et qui peut se faire avec l'aide des enfants :-) !

Bon carnaval en retard ^^ !