Le Tiramisu

Me revoilà avec une nouvelle recette. On en entend beaucoup parler, et je comprend très bien pourquoi car le Tiramisu est un dessert très léger et très appétissant !

Ce n'est pas la première fois que je fais ce dessert mais comme il ne prend pas beaucoup de temps et que tout le monde se régale à chaque fois, je me suis dit pourquoi pas en refaire !

Bon j'ai pris le Tiramisu de base donc au café mais je pense que d'ici quelques temps je vais essayer de faire autre chose que du café car ce n'est pas vraiment ce que je préfère.

Sans plus attendre voici la recette :

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :
   > 3 gros oeufs
   > 100g de sucre roux
   > 1 sachet de sucre vanillé
   > 250g de mascarpone
   > +/- 24 biscuits
   > 1/2 litres de café noir non sucré
   > Un peu de cacao amer

1°) Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ensuite, rajouter le mascarpone au fouet.

2°) Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement et peu à peu au mélange précédent. ( Faut un peu de patience car des fois ça fais des petits grumeaux)

3°) Préparer du café noir. Mouiller les biscuits dans le café mais pas de trop sinon ils sont tendance être trop mou.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Ensuite, recouvrir d'une couche de crème (mélange avec mascarpone). Et continuer ainsi à superposer biscuits et crème. Au final, il faut finir avec la crème.

 

4°) Mettre le plat au réfrigérateur pendant minimum 4 heures.

5°) Une fois sortie du réfrigérateur, saupoudrer de cacao amer !

Bon appétit et Bonne Semaine à tous :-) !!