Coquillages sablés & sa ganache au Lemon Curd !!

Je viens de retrouver mon piston ! Et oui je devais réaliser une recette avec mais depuis l'anniversaire de mon neveu pas moyen de remettre la main dessus ! Et en fouillant partout, j'ai retrouvé le piston au fond avec la pâte à sucre... je pouvais toujours le chercher !

A la base, ce n'est pas cette recette que je voulais réaliser ! J'adore les coquelines et je voulais en faire mais je n'arrive pas à trouver une base de pâte qui ressemble à des madeleines et qui puissent garder la forme des coquillages... donc si des idées vous viennent en tête je suis preneuse :-) !!

J'ai fais à la base des sablés à la noix de coco et pour la ganache j'ai utilisé celle de mon partenaire Regent's Park !! Je ne connaissais pas du tout le Lemon curd et je suis bien contente d'avoir pu goûter à cette merveille !
Je me suis aidé du blog de Gourmandises Orientales pour la base des sablés en modifiant quelques ingrédients car je voulais absolument utiliser la pâte à tartiner de mon partenaire !

C'est un blog magnifique où les recettes sont tous plus belles les unes que les autres ! Il en vaut vraiment le détour --------> ICI

Les partenaires qui m'ont aidé à réaliser cette recette : (je vous met les liens)

Trêve de blablas, voici la recette telles que je les trouver avec quelques modifications :

Pour environ 65 coquillages :

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 20-25 minutes

Ingrédients :

    > 500g de farine

    > 150g de sucre en poudre

    > 250g de beurre ramolli

    > 2 oeufs

    > 200g de noix de coco râpé

    > 1 pot de Lemon Curd Regent's Park

1°) Tamiser la farine, et ajoutez ensuite le sucre et la noix de coco.

2°) Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos mains.

3°) Ajoutez-les oeufs et malaxer le tout pour former une pâte.

4°) Mettez-la au frais 30 minutes dans un film alimentaire.

5°) Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5 cm.

6°) Puis, coupez des formes avec l'emporte-pièce à piston coquillage.

7°) Préchauffez le four à 180°C (th.6), posez-les sur une plaque allant au four couvert de papier sulfurisé.

 

8°) Enfournez les sablés et laissez cuire environ 25 minutes. Quand ils sont légèrement doré, retirez-les du four et laissez-les refroidir.

9°) Il n'y a plus qu'à assembler les coquillages par deux en mettant du Lemon Curd entre les deux.

Une très belle association !!

Merci à tous pour votre passage sur mon blog !!

Tagué par Loulou pour répondre à un questionnaire !!

Je te remercie beaucoup Loulou du blog "Cuisiner et Papoter chez Loulou" d'avoir pensé à moi pour répondre à ce questionnaire :-) ! C'est avec plaisir que je me lance :


Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4ème ligne :
    > [...juste tirer le verrou dont les charnières allaient, de toute...]

Sans vérifier, devinez quelle heure est-il ?
    > 22h18
Vérifiez : 22h21

Que portez-vous ?
    > T-shirt, gilet avec un jean

Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous ?
    > Ma messagerie

Quel bruit entendez-vous à part celui de l’ordinateur ?
    >  Rien tout le monde est partie au lit

Quand êtes-vous sortie la dernière fois, qu’avez-vous fait ?
    > Aujourd'hui à 19h50, j'ai pris la voiture pour rentrer chez moi

Avez-vous rêvé cette nuit ?
    > Peut-être mais je m'en souviens pas

Quand avez-vous ri la dernière fois ?
    > Ce midi avec ma soeur à propos d'un nounours...

Qu’y a t’il sur les murs de la pièce où vous êtes ?
    > Posters, Grand cadre avec une fée, des stickers Tournesols

Si vous deveniez multimillionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez ?
    > Des maisons

Quel est le dernier film que vous ayez vu ?
    > Au cinéma, c'était Rango et sinon je m'en souviens plus...

Avez-vous vu quelque chose d’étrange aujourd’hui ?
    >  Nan pas eu le temps...dommage lol

Que pensez-vous de ce questionnaire ?
    > Amusant avec quelques questions étranges !

Dites-nous quelque chose de vous que ne savons pas encore :
    > Je collectionne les écharpes !

Quel serait le prénom de votre enfant si c’était une fille ?
    > Je n'en ai aucune idée.

Et si c’était un garçon ?
    > Idem

Avez-vous déjà pensé à vivre à l’étranger ?
    > Non, j'aimerais simplement voyager dans certains pays.

Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis ?
    > Bonjour, tu es arrivée trop tôt...tu peux repartir !

Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde en dehors de la culpabilité et la politique, que changeriez-vous ?
    > L'égoïsme et le manque de solidarité.

Aimez-vous danser ?
    > Oui mais en petit comité.

Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision ?
    > Toys Story 3 pour la dixième fois au moins avec mon Neveu :-)

Quelles sont les 5 personnes qui doivent prendre le relais sur leur blog ?
    > Virginie ----> Au-cocon-de-vinie
    > Ed ----> Etudiante aux fourneaux
    > Afmat ----> Le blog de Afmat   
    > Lagrandepages ----> Les recettes de lagrandepages
    > Lilousine ----> Lilousine cuisine

Je vous souhaite à tous de passer une bonne semaine !!

Merci à tous de votre passage sur mon blog !!

Portrait de mon blog sur 750 Grammes !

Aujourd'hui,

Je suis contente de vous annoncer

que le portrait de mon blog

est en ligne sur :

750 Grammes !!

Je remercie beaucoup le Chef Damien qui m'a contactée

pour réaliser une interview qui permettra

de me connaître un peu plus :-)

Jetez-y un oeil :

Amitiés gourmandes sur 750 Grammes !



Escalopes de dinde & ses haricots verts façon "poulet tandoori"

Une recette complétement improvisée ! Et oui j'avais pris un sachet d'épices tout fait mais normalement c'était pour un Poulet Tandoori.... le pire c'est quand je me suis mise à cuisiner et que j'ai vu qu'il fallait laisser mariner le poulet 2 heures....
Ni une ni deux, j'ai pris des escalopes et j'ai fais la recette selon ce que j'avais sous la main !!
Verdict --------> C'est hyper bon mais vraiment épicé lol !! Le lendemain il en restait et du coup je les resservie avec de la semoule, et c'était délicieux mais toujours aussi épicé :-)

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

    > 6 escalopes de dinde

    > 1 boîte d'haricots verts (800g)

    > 1 boîte de tomates pelées

    > 1 sachet d'épices Sainte Lucie

    > 2 oignons

    > 1 petite brick de crème liquide légère

    > Huile d'olive

1°) Coupez la viande en petit morceaux et les faire revenir dans de l'huile d'olive dans une poêle.

2°) Ensuite, faites revenir les oignons avec la viande.

3°) Coupez les tomates pelées en morceaux et ajoutez-les dans la poêle mais en mettant que la moitié du jus.

4°) Ajoutez le sachet d'épices puis ensuite la crème liquide et mélangez de nouveau.

5°) Pour finir, mettez les haricots verts, mélangez et laissez mijoter quelques minutes.

Un plat très épicé !!!!

Merci à tous pour tous vos commentaires ;-)

   

3 concours dans cette page !!!

Pleins de concours en ce moment !! Pour ne pas les oublier je les ai réuni tous ensemble ;-) !!


Premier Concours : Qui Veut Un Livre ?

Le blog " Les Délices de Fleur" organise un concours pour fêter la rentrée ! Il y aura en tout 2 gagnants !!

Voici les conditions de participations :
    > résider en France Métropolitaine
    > publier un article sur votre blog avec un lien vers mon article
    > vous inscrire à ma newsletter
    > écrire un commentaire sur ce post en faisant part de votre participation, en précisant le lien vers votre article et le livre préféré

Vous avez jusqu'au 30 septembre ! Venez nombreux !

Voici les cadeaux :

Deuxième Concours : Concours de la Rentrée !

Le blog d'Elo organise son tout premier concours !! Tout le monde peut participer !!

Voici les conditions de participation :

    > Si vous avez un blog, il suffit de rédiger un article sur le concours avec la photo ci-dessus et de laisser un commentaire sur son blog.

    > Si vous avez Facebook, il vous suffit de publier sur votre mur le blog d'Elo avec le lien :

                                        http://www.le-blog-delo.blogspot.com/
       puis de me laisser un commentaire.

Voici les lots à gagner :

Le 1er lot: une boite de rangement fleurs, des pics amuses bouche,un livret de recettes à base de fonio et la petite cuillère du blog d'Elo
Le 2ème lot: 4 fourchettes en bambou naturel, l'appareil à réaliser des chaussons et la petite cuillère du blog d'Elo.

Venez nombreux !!!!

Vous avez jusqu'au 30 septembre minuit !!!

Troisième Concours : Pour la rentrée, c'est Double-Jeux chez LACAUDRYFOLIES !!

Pour fêter les 3 ans de son blog LACAUDRYFOLIES, consacrés à ses passions diverses, bijoux, peintures, cosmétiques.

Mais également les 1 an de la création de sa boutique de bijoux et accessoires de décoration LAVAUDRY CREATIONS


Pour découvrir les conditions du règlement, venez-vite ICI !

Mais qui aura la chance de gagner ce magnifique lot ?!?

Merci à tous pour votre passage sur mon blog !!!

Mon Nouveau Partenaire Regent's Park !!

C'est avec une immense joie que j'ai reçu mon colis lundi dans l'après-midi !!! Surprise de découvrir tant de merveilles dans ce colis !!! Pleines de bonnes choses goûter !!! J'ai hâte de faire une recette avec ces produits !!
Je remercie tout particulièrement Sophie Mazouz qui a répondu à toutes mes questions et qui m'a toujours répondu très rapidement !!! Milles Merci :-) !

Allez vite sur leur site car il y a de vraies merveilles dans ces produits :

Merci à tous pour vos commentaires :-) !!

Bonne semaine !!

Mini- Tartelettes meringuée au citron Jaune !!!

Comme promis, après avoir testé la tarte au citron vert, j'ai essayé celle au citron jaune mais en version mini !! J'ai juste cette fois-ci fais ma pâte moi-même, une pâte sablée façon spéculoos d'après le livre "Cuisine Actuelle Hors-Série" n°Mai-Juin 2011.
Le citron vert serait pour ma part beaucoup plus prononcée et donc j'ai préférée celle au citron jaune. Mais peut-être que la pâte sablée qui apporte un petit goût adoucit son goût....je ne sais pas de trop !
En tout cas, ma famille préfère également la jaune ;-) !!
La recette de la tarte se trouve ICI !

Je vous laisse la recette de la pâte sablée façon spéculoos :

Pour 12 tartelettes ou une tarte de 25 cm
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos 2 heures

Ingrédients :
    > 250g de farine
    > 125g de beurre
    > 75g de cassonade
    > 2 jaunes d'oeufs
    > 4 c.s de lait ou d'eau
    > 1 pincée de sel
    > 1 c.c de poudre de cannelle
    > 1 pincée de muscade
    > 1 pincée de gingembre moulu



1°) Dans un bol, travaillez la farine avec le beurre mou jusqu'à obtenir un mélange fin et sableux.

2°) Ajoutez la cassonade, puis les jaunes d'oeufs délayés dans le lait ou l'eau et 1 pincée de sel.

3°) Arrêtez le robot, dès que la pâte s'agglomère, faites-en une boule. Enveloppez-la d'un film puis réfrigérez-la 2 h.

4°) Sortez-la environ 30 minutes avant de l'étaler.

A demain pour vous présenter mon nouveau partenaire !!!

Bonne rentrée à tous :-) !!

Merci à tous pour vos messages !!!



Tarte Normande et sa chantilly au Calvados !!

Après mon gâteau aux pommes, j'avais envie de faire d'autres desserts à base de pommes ! Pour une fois que je fais quelque chose en rapport avec ma région !!
Pour accompagnée cette tarte Normande, j'avais envie de faire une chantilly et comme dans la tarte on apporte du Calvados je me suis dit : "Pourquoi pas une chantilly au Calvados ?" ! L'idée a beaucoup plu et la tarte s'est volatilisée rapidement !
Ayant acheté un gros paquet de pommes de ma région et ayant reçu des pommes par ma belle-soeur, il va falloir que je fasse d'autres recettes ;-) ! J'ai déjà ma petite idée de la prochaine...
Pour revenir sur cette recette, j'ai eu la recette sur La Région Normandie ! Sans plus attendre voici la recette !


Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
* Garniture :
    > 1 pâte brisée
    > 750g de pommes (Croquilles pour moi)
    > 50g de beurre
    > 2 c.s sucre en poudre
    > 1/2 c.c de cannelle ( J'en ai mis un peu plus)
* Crème :
    > 2 oeufs
    > 50g crème fraiche
    > 30g de sucre en poudre
    > 1 c.s de Calvados
    > 1 bonne poignée d'amandes effilées
    > 1 c.s cassonade
* Chantilly :
    > 20 cl de crème liquide épaisse
    > 4 c.s de sucre glace
    > 4 c.s de Calvados




Première étape : Préparation de la garniture


1°) Préchauffez le four à 200°C

2°) Pelez et épépinez les pommes, coupez les en morceaux pas trop gros.

3°) Faites-les sauter rapidement à la poêle dans le beurre fondu pendant quelques minutes.

4°) Saupoudrez de sucre et de cannelle. Mélangez.

5°) Versez les pommes sur le fond de tarte et faire cuire à four chaud pendant 30 minutes.

Deuxième étape : Préparation de la crème


1°) Battez les oeufs avec la crème et le sucre. Ajoutez le Calvados.

 

2°) Recouvrez la tarte presque cuite avec cette crème, parsemez d'amandes effilées et de cassonade, et répartissez au four pendant 10 minutes.

--------> On peut éventuellement flamber la tarte au Calvados. Démoulez et servir tiède.

 

Troisième étape : Chantilly

1°) Mettre tous les ingrédients dans le siphon.

2°) Fermez le siphon et ajoutez la cartouche de gaz. Secouez verticalement le siphon.

3°) Mettre au réfrigérateur et servir la chantilly au moment de servir la tarte.

J'espère que vous passez un bon week-end !!!!

Merci à tous pour vos commentaires !!!!

Concours chez Sucré-Sablé et un jolie Porte-clés macarons !!

Pour fêter les 6 mois de son blog, Laurence du blog Sucré-Sablé organise un concours ! Il y a 4 lots en tout !!
Il faut juste relayer l'information sur votre blog, choisir les lots dans l'ordre de préférence et mettre un petit mot sur son blog !!

Voici le lien vers le concours :

Les lots sont tous merveilleux !! Je vais les classer par ordre de préférence :

1°) Epices diverses :

2°) Gousses de vanille + Porte vanille :

3°) Gant et 2 maniques :

4°) Porte-serviettes :

Allez vite faire un tour sur son blog :-)



De plus, je voulais remercier du fond du coeur Mama du blog Délice-yeux pour ce merveilleux porte-clés qu'elle m'a confectionnée !!

Elle réalise de superbe porte-clés soit Macarons, Donuts, Sucette, Cupcake et Religieuse !! Vous avez le choix entre 4 colories ( Orange, Rouge, Marron, Vert ) !!!

Je vous montre en photo mon si jolie porte-clés où malheureusement on le verra mal car mon appareil photo commence à déconner ( vivement Noël ;-) ) ! :

Il est déjà accroché à mes clés et il n'est pas prêt de les quitter !!!

Voici le lien sur ces magnifiques créations : ICI

Bon week-end à tous !!

A demain pour une nouvelle recette !!!