lundi 5 septembre 2011

Mini- Tartelettes meringuée au citron Jaune !!!




Comme promis, après avoir testé la tarte au citron vert, j'ai essayé celle au citron jaune mais en version mini !! J'ai juste cette fois-ci fais ma pâte moi-même, une pâte sablée façon spéculoos d'après le livre "Cuisine Actuelle Hors-Série" n°Mai-Juin 2011.
Le citron vert serait pour ma part beaucoup plus prononcée et donc j'ai préférée celle au citron jaune. Mais peut-être que la pâte sablée qui apporte un petit goût adoucit son goût....je ne sais pas de trop !
En tout cas, ma famille préfère également la jaune ;-) !!
La recette de la tarte se trouve ICI !

Je vous laisse la recette de la pâte sablée façon spéculoos :

Pour 12 tartelettes ou une tarte de 25 cm
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos 2 heures

Ingrédients :
    > 250g de farine
    > 125g de beurre
    > 75g de cassonade
    > 2 jaunes d'oeufs
    > 4 c.s de lait ou d'eau
    > 1 pincée de sel
    > 1 c.c de poudre de cannelle
    > 1 pincée de muscade
    > 1 pincée de gingembre moulu



1°) Dans un bol, travaillez la farine avec le beurre mou jusqu'à obtenir un mélange fin et sableux.

2°) Ajoutez la cassonade, puis les jaunes d'oeufs délayés dans le lait ou l'eau et 1 pincée de sel.

3°) Arrêtez le robot, dès que la pâte s'agglomère, faites-en une boule. Enveloppez-la d'un film puis réfrigérez-la 2 h.

4°) Sortez-la environ 30 minutes avant de l'étaler.



A demain pour vous présenter mon nouveau partenaire !!!
Bonne rentrée à tous :-) !!
Merci à tous pour vos messages !!!





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28 commentaires:

  1. en version mini j'aime beaucoup :) elles devaient être délicieuses !

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  2. coucou toi
    Je viens d'en faire cet aprem mais sans meringue....Hummmmmmmmmmm je t'en pique une au passage car les desserts au citron, j'adore

    Bisoussssssssssssssssssssss

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  3. Magnifiques ces petites tartelettes !!! Miam !

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  4. J'attendais cette recette depuis longtemps !

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  5. je crois que c'est un de mes desserts préférés

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  6. j'adore tes minis!! effet gourmand garanti!!
    bisous
    lili

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  7. Très jolies ces petites tartelettes, miam miam

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  8. j'adore la tarte au citron meringuée !!
    bravo !

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  9. elles sont superbes ces mini tartelettes!!je me note la recette de ta pate sablée!!
    bisous!!

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  10. Miam miam j'adore les tartes au citron !!!

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  11. oh la la,je suis entrain de fondre sur ma chaise de bureau........hum trop trop trop bon

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  12. C'est un dessert que j'affectionne tout particulièrement !!!! Ces tartelettes sont vraiment très gourmandes et très tentantes !

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  13. J'adore, une pure petite merveille acidulée!!! Gros bisous ma puce!

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  14. Moi, aussi je préfère les jaunes... alors je prend une merveilleuse tartelette

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  15. elles sont trop mimis ! on a juste envie de les croquer ^^

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  16. elles sont trop craquantes tes tartelettes !
    bonne journée
    minoux

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  17. C'est un de mes desserts préférés, j'aime beaucoup cette version miniature

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  18. t as fait un relooking de rentrée!! bravo la miss!!
    bisous
    lili

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  19. Jolie la bannière!
    Tu m'as mis une tartelette de côté? ^^
    Biz!

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  20. un délice ces petites tartelettes au citron, miamm, bises, mariellen

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  21. Bonjour Karine;

    Ces tartelettes : Une tuerie !!
    Tu les as superbement bien réussi, il faudrai que je me lance dans la tarte meringuée, ça me tente beaucoup !!!

    Bon samedi, bisous

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