Chaussons aux pommes !

J'ai encore pleins de pommes à utiliser et rien de mieux que de les utiliser pour faire des chaussons aux pommes ! Je n'en avait jamais fais donc j'ai fais les proportions un peu au hasard ;-) !
C'est pour cela que je suis un peu déçu qu'on ne sente pas le pralin et le caramel... mais bon sans faire exprès j'ai mis trop de cannelle donc il a pris le dessus !
Sinon ils ont été mangé rapidement surtout pour mon père qui  à peine le four éteint, à réservé son chausson et la déguster sans attendre qu'il refroidisse lol !

Je vous met la recette telle que je les faite mais je pense qu'il faudrait réduire de moitié voir un peu plus au niveau de la cannelle pour pouvoir sentir les autres ingrédients car c'est bien dommage je me répète de n'avoir pas pu sentir le caramel...


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15-25 minutes

Ingrédients :
    > Une pâte feuilletée
    > 4 pommes (pas trop grosses)
    > 2 c.c cannelle ( il m'a échappée....)
    > 7 morceaux de sucres
    > 2 c.s d'eau
    > 1 goutte de citron
    > Un peu de cassonade
    > 2 c.s de pralin en poudre
    > Un tout petit peu de beurre
    > 1 oeufs

1°) Dans une poêle, mettre les morceaux de sucre, l'eau et la goutte de citron à chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir du caramel blond/brun.

2°) Pendant ce temps, Pelez les pommes, coupez-les en deux, ôtez les coeurs et les pépins. Découpez les pommes en petites tranches.

3°) Quand le caramel est prêt, mettre les tranches de pommes et mélangez bien jusqu'à ce que les pommes absorbe le caramel.

4°) Ajoutez un peu de beurre, parsemez le dessus des pommes de cassonades, et ajoutez la cannelle et le pralin. Mélangez l'ensemble. Laissez mijoter pendant 8-15 minutes en remuant de temps en temps.

 

5°) Mixez le tout.

6°) Étalez la pâte feuilletée et coupez la en quatre. Sur un des triangles, répartir de la compte de pomme sur le milieu et refermez en appuyant bien sur tous les bords pour souder le tout. Faites de mêmes pour les trois autres.

 

7°) A l'aide du couteau, faites des petits traies sur le dessus. Badigeonnez le dessus des triangles avec l'oeuf battu en omelette.

 

8) Mettre les chaussons aux pommes au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes. Dès qu'ils sont dorés sur le dessus.

Serait-vous patienter jusqu'à ce qu'ils refroidissent ;-) !!

Merci à tous pour votre passage sur mon blog !!