Velouté de Potiron & Châtaigne !

Le soleil a beau être là, il fait très froid !! D'un côté c'est bien car c'est le moment de manger les bons petits plats d'hiver mais de l'autre côté on a pas envie de sortir ;-) !

Un bon velouté de saison !! Un bon délice avec un bon goût de châtaigne !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15/20 minutes

Ingrédients :

    > 800g de potiron

    > 300g de châtaigne en boite

    > 1 petit brick de crème liquide légère

    > 1 échalote

    > Sel, poivre

    > 30g de beurre

1°) Éplucher le potiron et le couper en gros cubes.

2°) Émincer l'échalote. Dans une casserole, mettre les cubes de potiron, l'échalote émincé et le beurre. Recouvrir le tout de 3/4 d'eau.

3°) Faire cuire 15 à 20 minutes à feu moyen.

4°) Enlever un peu d'eau car le potiron rend du jus et mixer le tout.

5°) Ajouter les châtaignes et mixer de nouveau.

6°) Pour finir, ajouter la crème liquide, le sel et le poivre et mélanger à l'aide d'une spatule.

Il n'y a plus qu'à déguster ;-) !!!

Merci à tous pour votre passage sur mon blog !!