dimanche 27 novembre 2011

Ronde Interblog # 23 !

Voici le temps de la Ronde Interblog !! Un très bon moment à passer où l'on partage de merveilleuses recettes !! C'est une très bonne façon de découvrir d'autres blogs et de déguster de nouvelles recettes ;-) !



Merci aux organisatrices :
&


Cette fois-ci je devais piocher chez Payette du blog " Payette Cuisine"
&
C'est Emma du blog "Graines de blé" qui viens piocher une recette sur mon blog !!


J'ai réalisée deux recettes !! Une salé et une sucré !! Il y a tellement de recettes succulentes que j'ai eu du mal à faire mon choix et c'est pour ça que j'ai réalisée deux recettes !!!
Mon premier choix s'est fait sur le Brookie car depuis le temps que je voulais l'essayer !! Et j'ai également testé les Naans !!

Le brookie c'est une vrai tuerie !!! Vraiment succulent et tout le monde s'est jeté dessus ;-) !! 
Les naans était également un vrai succès ! Par contre, j'ai changé juste la garniture car il n'y avait plus de maroilles au magasin !! J'espère que tu ne m'en voudra pas !!


Première Partie : Le Brookie 







Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
* Brownie :
    > 2 oeufs
    > 125g de sucre
    > 125g de chocolat noir
    > 75g de beurre salé
    > 75g de farine
    > 50g de fruits à coque
* Cookie :
    > 165g de farine
    > 1 c.c de levure chimique
    > 125g de beurre mou
    > 100g de sucre roux
    > 1 oeuf
    > 100g de pépites de chocolat


Le Brownie :

1°) Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et bien lisser au fouet.

2°) Ajouter le sucre puis les oeufs un par un en fouettant entre chaque ingrédient.



3°) Incorporer la farine et les fruits à coques.


4°) Verser cette pâte dans votre moule.




Le cookie :

5°) Mélanger soigneusement le sucre et le beurre mou, à l'aide d'une fourchette.



6°) Ajouter l'oeuf puis la farine et la levure. Bien mélanger. Et ajouter les pépites de chocolat.




7°) Répartir cette pâte à la fourchette par dessus la pâte à brownie.


8°) Enfourner 20 à 30 minutes, selon votre four ou votre moule.



9°) Laisser tiédir, retirer du moule délicatement et couper le gâteau en petits carrés.



Deuxième Partie : Les Naans






Pour 6 Naans
Temps de préparation : 20/25 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps de cuissons : 2 à 3 minutes de chaque côté

Ingrédients :
    > 350g de farine
    > 1 sachet de levure chimique
    > 2 c.s de graines de sésame
    > 1 yaourt
    > 1 c.s d'huile d'olive
    > Un peu d'eau
    > 4 pommes de terre
    > 200g de lardons en allumettes
    > 1/2 camembert
    > 1/2 poivron
    > 1 oignon

1°) Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les graines de sésame.


2°) Ajouter un yaourt, l'huile, et de l'eau au fur et à mesure pour former une pâte pas trop molle.



3°) Laisser reposer 15 minutes.

4°) Pendant ce temps faites chauffer les pommes de terre.

5°) Faites revenir les lardons, les dès de poivrons et l'oignon émincé dans un pôele.

6°) Couper le camembert et les pommes de terre en dès.

7°) Séparer votre pâte en plusieurs boules, les aplatir et mettre la garniture dessus et referme en appuyant sur les bords.
--------> Il ne faut pas que la garniture soit trop chaude sinon la pâte devient collante et cassante.




8°) Mettre dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive et cuire 2/3 minutes de chaque côté.



Merci pour ces délicieuses recettes !!!
Je vais vite sur le blog d'Emma pour voir ce qu'elle a réalisée sur mon blog ;-)
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dimanche 20 novembre 2011

Un dessert rapide !!







Une envie de manger un dessert mais je savais pas quoi faire... et l'idée m'est venu de faire des sortes de mille-feuilles.
J'ai réalisée une chantilly maison et ensuite chacun à fait à sa manière. Pour ma part, c'était des bonbons bananes mais il y a eu aussi des noix, du cacao et des petits décors en sucre.
C'est pratique car il ne faut pas grand chose comme ingrédients et c'est très bon ;-) !!

Dans la semaine, je ferais enfin un petit article sur mon blog tout en me présentant mais se sera pas avant jeudi car j'ai une évaluation qui va bientôt tomber ;-) !!!
Allez sans plus tarder voici la recette très rapide et simple à faire !

Pour 4 mille-feuilles
Temps de préparation 5 minutes
Temps de repos : quelques heures
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
    > 2 feuilles de filo
    > Un peu de beurre
    > 1 sachet vanillé
    > 4 c.s de sucre en poudre
    > 40 cl de crème liquide épaisse
    > Noix
    > Décorations : cacao, bonbons...

1°) Dans un siphon, mettre la crème liquide, le sucre en poudre et le sachet vanillé. Fermez-le, secouez-le et le mettre au frigo pendant quelques heures.

2°) Laissez les deux feuilles de filo ensemble. Coupez-les en 4 dans la largeur pour en faire des bandes et ensuite recouper en 2.

3°) Badigeonnez chaque feuille d'un peu de beurre. Les mettre sur une plaque du four sur du papier sulfurisé. Mettre à cuire à 180°C pendant environ 8 minutes car il faut juste que les feuilles soit bien doré.
--------> A vérifier car c'est selon la cuisson de votre four !

4°) Sur du papier absorbant , poser délicatement les feuilles de filo pour enlever l'excèdent de beurre.

5°) Il n'y a plus qu'à préparer son mille-feuille selon vos envies ;-) !


C'est trop bon la chantilly ;-)
Merci à tous pour votre passage sur mon blog !!

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jeudi 17 novembre 2011

Mon premier Risotto !!!






J'avais envie de faire un Risotto depuis un bout de temps. Le problème c'est que j'avais aucune idée de comment le faire.... Je suis tombée par hasard sur des sauces toutes prêtes de Panzani ! Je préfère faire ma sauce à ma façon mais n'ayant pas trop le temps j'ai cherché la facilité pour une fois.
C'était tout de même délicieuse, le seul problème c'était qu'il y a fallu que j'arrose souvent le riz car la sauce ne suffisait pas pour qu'il soit cuit.
Je crois que la prochaine fois j'essayerais de trouver une recette simple mais où tout est fait maison !

Si jamais vous avez des solutions sur le Risotto je suis preneuse car vraiment je ne pensais pas que la cuisson du risotto serait aussi longue ;-) !

Pour 6/8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30/45 minutes

Ingrédients :
    > 250g de riz risotto
    > 2 sauces panzani
    > 2 échalotes
    > 6 escalopes
    > Epices Ducros façon Mexicain
    > Une grosse brique de sauce tomate
    > Environ 1 litre d'eau
    > Huile d'olive


1°)Couper les escalopes en morceaux et les faire revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive.


2°) Ajoutez la sauce tomate dans la poêle et 4 c.s d'épices Ducros. Mélanger et laisser mijoter.


3°) Pendant ce temps, émincer les échalotes. Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes et y ajouter ensuite le riz. Mélangez de temps en temps jusqu'à ce que le riz blanchisse.


4°) Ajoutez les 2 sauces et mélanger. Au fur et à mesure, ajouter de l'eau dans la sauteuse et laisser le riz absorbé peu à peu l'eau. Recommencer jusqu'à ce que le riz soit cuit.


5°) Dans une assiette, déposer le "cercle à entremet" et y déposer une quantité de risotto. Appuyer sur le dessus avec le poussoir. Ensuite retirer le cercle et déposer les morceaux d'escalopes et la sauce sur le contour.


Merci à tous pour votre passage sur mon blog ;-) !!
A très vite pour de nouvelles recettes !!
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lundi 14 novembre 2011

Les bonshommes briochés !





Mes bonshommes sont à la limite du cramé lol ! Je les avais oubliés dans le four et j'ai oublié de les badigeonner de jaune d'oeufs....  ! Heureusement ils sont mangeables et pour preuve ils sont parties en une journée !
Les enfants vont prendre plaisir à les décorer. A la base, c'était des décorations avec des raisins secs mais comme mon petit frère n'en voulait pas j'ai mis des décorations en sucre ;-) !
Bon c'est vrai j'avoue on dirait des petits aliens lol !!
J'ai eu cette recette dans mes fiches d'édition Atlas.

Pour 6 bonshommes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 2h15
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
    > 250g de farine
    > 12g de levure fraîche de boulanger
    > 60g de beurre ramolli
    > 70g de sucre en poudre
    > 12 cl de lait tiède
    > 1 petit oeuf + 1 jaune d'oeuf
    > 3g de sel
    > Décorations en sucre

1°) Émiettez la levure fraîche dans le lait tiède.

2°) Découpez le beurre en dès.

3°) Versez la farine, la levure délayée, le sucre en poudre, le sel et l'oeuf dans le bol de votre robot.
--------> Pour ma part, dans un saladier.


4°) Mélangez 5 minutes à vitesse lente, puis 5 à 8 minutes à vitesse moyenne.
--------> La partie la plus drôle car j'ai un batteur électrique qui n'a jamais voulu le faire.... donc obligé à la main !!! ;-)

5°) Ajoutez les dès de beurre et mélangez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.


6°) Ôtez la lame du bol du robot, couvrez d'un linge et laisser gonfler pendant 1h à température ambiante et à l'abri des courants d'air.


7°) Partagez la pâte en pâtons de 100g chacun. Allongez-les un peu à la main, déposez-les sur une plaque de four sur du papier sulfurisé.

8°) Marquez la tête avec les doigts. Incisez les côtés avec un ciseau pour former les bras et les jambes. Posez les décorations pour former le visages des bonshommes.










9°) Couvrez à nouveau d'un linge et laissez reposer 1h15 à température ambiante.

10°) Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dorez les bonshommes avec un peu de jaune d'oeuf battu. Mettez à cuire pendant environ 15 minutes.

11°) Laissez ensuite refroidir sur une grille.


Des petits bonshommes trop cuits ;-) !!
Merci à tous pour votre passage sur mon blog !!


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