samedi 28 avril 2012

Petits moelleux au chocolat !




Des petits moelleux rapide à faire et très rapide à servir aux invités :-) !
Pour encore plus de gourmandise, il suffit d'ajouter soit de la chantilly, de la crème anglaise ou encore de la glace.

Dans les semaines à venir, je serais beaucoup moins présente autant sur mon blog que sur les vôtres car mon examen commence le 11 mai et donc je serais à fond dans les révisions !


Je n'oublierais pas le concours qui se termine dans quelques jours et je ferais un récapitulatif de toutes les participations et laisserais 48 heures pour les participations que j'aurais oublier de comptabiliser. 
De ce fait, je procéderais au tirage au sort le Jeudi 03 Mai au soir et mettrais le nom du gagnant Vendredi 04 Mai.


Pour 5 moelleux
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
    > 200g de chocolat noir
    > 100g de beurre
    > 3 oeufs
    > 125g de sucre en poudre
    > 1 c.s de farine


1°) Préchauffer le four à 200°C.

2°) Dans une casserole, fais fondre à feu très doux le chocolat avec le beurre.


3°) Dans un saladier, battre avec une fourchette les oeufs avec le sucre en poudre.



4°) Ajouter le chocolat fondu tout en mélangeant la préparation. Ajouter la farine et mélanger de nouveau.



5°) Beurrer des  5 petits moules ou des ramequins et y verser la préparation.

6°) Enfourner pendant 15 minutes environ.




A servir chaud !!!
Merci pour votre passage sur mon blog :-)


Voici les nouvelles participations :


13°) Caroline du blog "Oh ma cuisine" :

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Roulé à la pâte speculoos !


14°) Marilyne et Guy :

Gâteau moelleux aux pommes !



Plus que 2 jours pour participer :-)

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Si jamais j'ai oubliée une de vos recettes, tenez-moi au courant :-) !!
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lundi 23 avril 2012

Cigares farcis + Participations !



Voilà enfin une recette salée :-) !!! J'avais pris dans mes courses des feuilles de brick et de ce fait j'ai décidé selon mon envie de prendre quelques ingrédients pour en faire une recette !
On a tous apprécié et je compte bien en refaire mais en inventant encore une nouvelle farce !
J'adore utiliser les feuilles de brick car elles apportent beaucoup de croquant et on peut les utiliser autant en salé qu'en sucrée !

J'avais testé les Tendres Blé de Tipiak et j'ai beaucoup aimé ! De ce fait, j'avais envie d'autres choses dans ma farce que du blé ou de la semoule. De ce fait, j'ai opté pour le blé et je ne le regrette pas.




Pour environ 24 cigares
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
    > 1 sachets de tendre blé de Tipiak
    > 1/2 chorizo
    > 2 oignons nouveaux
    > 1 c.c de piment d'Espelette
    > 250g de steak haché de filet d'ange
    > 100 ml de concentré de tomate liquide
    > Épices Ducros

1°) Faire bouillir de l'eau chaude et y incorporer le sachet de blé pendant environ 10 minutes.

2°) Émincer grossièrement les oignons nouveaux. Mélanger les oignons nouveaux et le steak haché ensemble.


3°) Dans une poêle, mettre un petit filet d'huile d'olive et y faire revenir la viande à feu moyen.


4°) Ajouter les épices et le concentré de tomate. Mélanger et laisser mijoter pendant quelques minutes.


5°) Pendant ce temps, couper finement le chorizo.

6°) Dans un saladier, mélanger le blé, le chorizo et la viande/épices.

7°) Couper la feuille de brick en deux, mettre la farce vers le haut, rabattre chaque côté des feuilles et rouler sur lui même.






8°) Déposer les cigares sur du papier sulfurisé sur une plaque du four. A l'aide d'un pinceau, humidifier les cigares avec de l'eau. Enfourner au four à 180°C pendant environ 10 minutes.




J'espère que ça vous plaira !!


Voici les nouvelles participations à mon concours :


10°) Pamotte du blog "Les Délices d'Alice"

Soupe de Kiwi


11°) Aurélie du blog " Mes Envies et Délices"

tarte-tropezienne-copie-1.jpg
Tarte Tropézienne 


12°) Sabine du blog "La petite cuisine de Sabine"

Quiche_sans_p_te_au_jambon



Il reste encore 7 jours pour pouvoir participer :-) !

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Merci à tous pour votre passage sur mon blog !

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mardi 17 avril 2012

Cookies aux Speculoos !




Une recette simple et rapide !!! Un petit goûter rapide et très sympathique !
Bon il va vraiment falloir que je me décide à publier des recettes salées :-) !! Surtout que j'en ai en stock lol
Allez je vous livre cette recette qui est en partenariat avec Speculoos Lotus !!




Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
    > 50g de speculoos
    > 100g de beurre demi-sel
    > 80g de sucre en poudre
    > 1 oeuf
    > 100g de farine
    > 1/2 sachet de levure de chimique

1°) Préchauffer le four à 180°C. Mettre les speculoos dans un sachet et les réduire en miette en passant le rouleau à pâtisserie dessus ou les mettre dans un robot.


2°) Faire fondre le beurre pendant environ 1 minute au micro-onde.


3°) Dans un plat, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf puis la farine mélangée avec la levure sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet.



4°) Ajouter les speculoos en poudre et mélanger de nouveau. 



5°) Sur une plaque de four, déposer des boules de pâtes de 5 cm de diamètre environ sur du papier sulfurisé. Il faut bien les espacer. Aplatir légèrement les boules avec une cuillère.

6°) Enfourner les cookies pour environ 10 minutes.


Attendre qu'il refroidisse avant de les déguster :-)


Voici les nouvelles participation à mon concours :


6°) Loulou du blog "Cuisiner et Papoter chez Loulou"

Quiche Lorraine sans pâte !


7°) Le blog de "Novice en cuisine"

Palmitos au Nutella !


8°) Laurence du blog "Sucré-Sablé"

Madeleines en sucettes !


9°) Isa du blog "Tulipe_Isa"

Crumble !

Merci beaucoup pour vos belles participations !


Il reste encore 13 jours pour pouvoir participer !



Merci à tous pour votre passage sur mon blog !

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dimanche 15 avril 2012

Mon gâteau d'anniversaire !







Revoilà le petit poussin de retour :-) !! Il va souvent être présent dans mes gâteaux de Pâques !
Comme promis voici la recette de mon gâteau inventée de A à Z ! Envie d'un gâteau léger et avec d'autres saveurs que du chocolat !
La première couche est composé de chantilly maison avec des fraises et la deuxième d'une crème mascarpone avec des pralins !! Et le plus surprenant c'est que le gâteau se mange facilement car il est léger !!
Le plus long c'est toujours la décoration ! Mais je suis très contente du résultat !


Pour 8 personnes
Temps de préparation : quelques heures
Temps de cuisson : 20 minutes / génoises
Temps de repos : 2 heures environ

Ingrédients :
* Pour 1 génoise :
    > 4 oeufs
    > 120g de sucre
    > 120g de farine
* Chantilly & fraises :
    > 40 cl de crème liquide entière
    > 4 à 5 c.s de sucre glace
    > 2 barquettes de fraises
    > 2 c.c d'extrait de vanille liquide
* Crème de pralin :
    > 200g de pralin vahiné
    > 250g de mascarpone
* Crème au beurre à la vanille : 
    > 200g de beurre
    > 120g de crème liquide entière
    > 2 c.c d'extrait de vanille
    > 800g de sucre glace
* Crème au beurre au chocolat :
    > 50g de beurre
    > 30g de crème liquide entière
    > 200g de sucre glace
    > 2 c.c de cacao amer
    > un peu de colorant marron
* Décorations :
    > Oeufs de Pâques
    > Petites décorations diverses
    > 6 chocolats lapins
    > Copeaux de chocolats pour le contour du gâteau



Première Partie : Préparation des 3 génoises

1°) Pour la recette de la génoise, c'est par ICI !


Deuxième Parties : Chantilly avec des fraises

1°) Monter la crème liquide entière en chantilly ferme dans un saladier.

2°) Ajouter le sucre glace et l'extrait de vanille liquide dans la chantilly tout en continuant à battre la préparation.

3°) Couper les fraises en morceaux.

4°) Sur la première génoise, déposer la chantilly à l'aide d'une spatule et répartir les fraises un peu partout.


5°) Déposer la deuxième génoise sur la première partie en appuyant légèrement dessus.



Troisième Parties : Crème mascarpone de pralin

1°) Dans un plat, déposer la mascarpone et la battre pendant quelques minutes.

2°) Ajouter tout d'abord 100g de pralin dans la mascarpone et continuer de battre.

3°) Mettre le restant des pralins, et battre une dernière fois pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une belle crème.


4°) Déposer cette crème sur la deuxième génoise.

5°) Disposer la troisième génoise sur la crème, et appuyer légèrement pour bien répartir la crème partout.

6°) Déposer le gâteau au réfrigérateur pendant la préparation de la crème au beurre.


Quatrième Parties : Préparation de la crème au beurre à la vanille


1°) Mélanger le beurre couper en morceaux avec 400g de sucre glace, puis ajouter la crème liquide et l'extrait de vanille.

2°) Battre le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3°) Ajouter les 400g de sucre glace , petit à petit tout en battant la préparation. Continuer de battre jusqu'à obtenir un glaçage qui ait une consistance idéale pour être étalé facilement sur le gâteau.


4°) Sortir le gâteau du réfrigérateur, et étaler la crème au beurre sur tout le gâteau en étalant bien le tout avec une spatule pour ne pas avoir une trop grosse couche de crème.



5°) Ajouter les lapins au chocolat et les copeaux de chocolat sur tout le contour du gâteau et remettre le tout au réfrigérateur pour préparer la crème au beurre au chocolat.




Cinquième Parties : Crème au beurre au chocolat


1°) Refaire la même étape que ci-dessus avec les proportions données dans la liste d'ingrédients sauf qu'il faut juste ajouter le cacao amer et le colorant après avoir ajouter la deuxième partie du sucre glace.

2°) A l'aide d'une poche à douille, former des cercles sur tout le dessus du gâteau.


3°) Déposer des petits oeufs sur le centre de chaque cercle. Mettre une décoration sur le centre du gâteau.


4°) Éparpiller un peu partout des petites décorations sur le dessus.



J'ai omis des photos pour certaines étapes,
mais j'étais pressée de le terminer :-) !

Merci à tous pour votre passage sur mon blog !
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