Mon premier Risotto !!!

J'avais envie de faire un Risotto depuis un bout de temps. Le problème c'est que j'avais aucune idée de comment le faire.... Je suis tombée par hasard sur des sauces toutes prêtes de Panzani ! Je préfère faire ma sauce à ma façon mais n'ayant pas trop le temps j'ai cherché la facilité pour une fois.
C'était tout de même délicieuse, le seul problème c'était qu'il y a fallu que j'arrose souvent le riz car la sauce ne suffisait pas pour qu'il soit cuit.
Je crois que la prochaine fois j'essayerais de trouver une recette simple mais où tout est fait maison !

Si jamais vous avez des solutions sur le Risotto je suis preneuse car vraiment je ne pensais pas que la cuisson du risotto serait aussi longue ;-) !

Pour 6/8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30/45 minutes

Ingrédients :
    > 250g de riz risotto
    > 2 sauces panzani
    > 2 échalotes
    > 6 escalopes
    > Epices Ducros façon Mexicain
    > Une grosse brique de sauce tomate
    > Environ 1 litre d'eau
    > Huile d'olive

1°)Couper les escalopes en morceaux et les faire revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive.

2°) Ajoutez la sauce tomate dans la poêle et 4 c.s d'épices Ducros. Mélanger et laisser mijoter.

3°) Pendant ce temps, émincer les échalotes. Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes et y ajouter ensuite le riz. Mélangez de temps en temps jusqu'à ce que le riz blanchisse.

4°) Ajoutez les 2 sauces et mélanger. Au fur et à mesure, ajouter de l'eau dans la sauteuse et laisser le riz absorbé peu à peu l'eau. Recommencer jusqu'à ce que le riz soit cuit.

5°) Dans une assiette, déposer le "cercle à entremet" et y déposer une quantité de risotto. Appuyer sur le dessus avec le poussoir. Ensuite retirer le cercle et déposer les morceaux d'escalopes et la sauce sur le contour.

Merci à tous pour votre passage sur mon blog ;-) !!

A très vite pour de nouvelles recettes !!