Gâteau Italien Poires/Chocolat !

Tout d'abord, je tiens à remercier Aurélie du blog " Mes envies et Délices " car c'est grâce à elle que j'ai découvert le site de LaCuillère ! En effet, c'est sur son blog que j'ai découvert qu'on pouvais tester des recettes sur ce site : ICI !
Après avoir fait un tour, j'ai craquée pour cette recette bien gourmande ! Chaque mois, il y a 4 recettes à tester et on peut soit en tester une soit les tester tous :-) !
J'aime beaucoup le principe car je peux tester des recettes que je n'ai jamais goûté !! Et c'est avec une grande joie que j'ai réalisée celle-ci.

Une très belle découverte ! Le gâteau est bien moelleux et pas trop sucré, juste ce qu'il faut ! Un vrai délice ! Une très belle gourmandise avec cette belle couche de chocolat sur le dessus ! Je ne regrette pas d'avoir réalisée ce gâteau !
Il faut juste être patient car il est long à cuire mais au final l'attente vaut le détour ;-)

Pour 6/8 personnes
Temps de préparation : 20/25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :
    > 150g de chocolat noir
    > 2 grandes poires ( moi j'en ai mis trois)
    > 115g de beurre doux
    > 3 oeufs
    > 150g de sucre en poudre
    > 170g de farine
    > 1 c.s de levure chimique
    > Une pincée de sel

1°) Préchauffer le four à 175°C.

2°) Couper le chocolat en morceaux pas trop gros.

3°) Peler et épépiner les poires. Couper les en petits dès.

4°) Dans une casserole, mettre le beurre et faites chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir une couleur marron.
--------> On obtient du beurre-noisette. Environ 5/8 minutes.

5°) Mélanger toutes les poudres ensemble (farine, sel et levure)

6°) Battre les oeufs dans un saladier jusqu'à ce qu'ils blanchissent et qu'ils deviennent crémeux. Ils vont prendre du volume.

7°) Ajouter le sucre en poudre et mélanger au batteur.

8°) A l'aide d'une spatule, ajouter 1/3 de la farine et une partie du beurre dans le saladier avec les oeufs. Mélanger délicatement.

9°) Ajouter encore une partie de la farine et le reste du beurre. Mélanger de nouveau.

10°) Pour finir, ajouter le reste de farine tout en mélangeant délicatement la préparation.

11°) Dans un moule beurré et fariné, verser la préparation dans le fond du moule. Répartissez tout d'abord les poires et ensuite tous les morceaux de chocolat.

12°) Mettre le gâteau au four. Au bout de 20 minutes (normalement les bords sont déjà dorés), mettre une feuille de papier d'aluminium sur le dessus pour permettre au gâteau de continuer à cuire car le milieu est plus long à cuire.
--------> Normalement au bout de 50 minutes, le gâteau est cuit sinon éteindre le four et laisser le gâteau finir de cuire.

Un super test !

Merci à tous pour votre passage sur mon blog ;-)