mardi 9 octobre 2012

Tarte sucrée au Potimarron

J'avais deux potimarrons à utiliser donc j'ai réalisé une recette salée et une sucrée ! Aujourd'hui je vous présente celle sucrée et jeudi se sera la salée.
C'est une recette que j'ai trouvé sur CuisineAZ.com.

D'après mes parents, mon frère et ma belle-soeur, elle était super bonne. J'ai juste eu le temps de la réalisé avant de partir chez ma soeur car je suis allée à Disneyland Paris. Donc avant que je revienne plus de tarte...bon maintenant faut que je me retrouve un potimarron pour pouvoir y goûter :-) !

De ce fait, j'en ai même profité pour garder mon potimarron pour faire notre citrouille d'Halloween :-) !! Ça me fais penser que je pourrais la refaire pour Halloween mais avec un jolie décor !
De plus, je n'ai pas rajouté d'eau pour la cuisson du potimarron car il en donne déjà assez donc je n'ai pas suivi cette étape.








Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
    > 1 pâte sablée
    > 250g de potimarron
    > 1 c.c de cannelle en poudre
   > 1 orange
   > 25 cl de crème fraîche
   > 2 oeufs
   > 100g de sucre en poudre + 1 c.c de sucre 


1°) Presser le jus de l'orange. Éplucher le potimarron et en récupérer sa chair. 

2°) Mettre dans une casserole la chair de potimarron avec 50g de sucre en poudre, y ajouter le jus de l'orange. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le potimarron soit légèrement caramélisé. Retirer du feu et laisser tiédir.


3°) Passer le potimarron au mixeur pour le réduire en purée fine. Préchauffer le four à 210°C.

4°) Mettre la pâte sablée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.

5°) Dans un saladier, fouettez la crème avec les oeufs, les 50g de sucre en poudre restant et la cannelle.


6°) Ajouter-y la purée de potimarron confit et mélanger bien.


7°) Verser la préparation dans le fond de tarte et enfourner pour 20 à 25 minutes au four. 


8°) Laisser refroidir la tarte et avant de servir saupoudrer d'1 c.c de sucre en poudre.



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33 commentaires:

  1. J'adore ça, la tarte au potiron! la tienne a l'air délicieuse avec de la cannelle, miam!!!

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  2. très originale cette tarte...

    Bises.Valou.

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  3. Hummmm, c'est super bon version sucré le potimarron ! J'adore ta tarte !!!

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  4. Une façon gourmande de feter Haloween! !Bonne soirée, bises
    Lou

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  5. encore une très jolie idée chez toi Karine. Merci pour le partage
    Belle journée
    Bisousssssssssssss

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  6. l'année prochaine j'en plante au jardin !!

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  7. dommage que le potimarron que j'ai au frigo soit prévu pour une tarte salée ce soir sinon j'aurais bien tenté ta recette

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  8. le potiron bien de saison sucré, salé c'est délicieux bravo et merci

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  9. Une tarte très tentante. Je ne cuisine pas assez le potimarron. Je note.
    A bientôt

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    1. Elle est originale cette tarte, je gouterais bien! Bisous!

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  10. J'aime beaucoup cuisiner le potimarron de cette façon

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  11. originale cette tarte ! J'ai justement un potimarron qui traine ;)

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  12. originale cette tarte
    hummmmmmmmm
    bonne soirée
    bisous

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  13. Miam de la tarte à la courge, j'en fais souvent !! d'ailleurs, aujourd'hui, j'en ai fait une light et sans sucre (recette à venir) car, je ne dois plus manger sucré ! bref, je continue toujours à faire des recettes sucrées pour ma famille mais quand c'est un dessert pour moi, depuis peu, ce doit être sans sucre (à cause pb santé par rapport au sucre) tout ça pour dire qu'avec de l'orange, c'est une super idée comme ça il y a le sucre naturel de l'oorange et ça, j'ai droit au naturel !! merci du partage ! bisous

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  14. une tarte pleine d'originalité et bien savoureuse ;o
    bisous
    lili

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  15. hum une recette de courge sucrée à tester !
    Bonne soirée

    Minoux

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  16. on a juste envie d'y goûter ! merci du partage ^^

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  17. je te souhaite une bonne journée !

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  18. Coucou Karine, c'est une jolie recette bien de saison que tu nous fais partager !!
    Bisous

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  19. Elle est bien originale et appétissante, après les carottes, les courgettes, le potimarron c'est à tester
    Bonne journée
    Valérie

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  20. une belle tarte onctueuse et pleine de saveurs

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  21. holala faut que je m'y mette ça me donne trop envie !

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  22. Original ta tarte sucré au potimarron!
    Je suis curieuse de savoir quel goût ça a!

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  23. mon premier essai a été un raté va falloir retenter

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    1. A mince ! J'espère que la prochaine sera la bonne :-)

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  24. Sympa en version sucrée le potimarron, je n'ai jamais osé no goûté ... tu me tentes ;-)
    Bises !

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  25. c'est une de mes tartes préférées la tarte au potimarron, surtout quand elle est sucrée!! ;)
    tu m'en gardes une part?! ;)
    bon après-midi. bisous

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  26. hmmm une tarte au potimarron,avec ce subtil parfum de cannelle, un régal, bisous ma chère karine

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  27. intéressante cette tarte ! et j'aime beaucoup la cannelle

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