Tiramisu au Carambar

Trop, trop gourmand le tiramisu au Carambar !! Une belle gourmandise bien délicieuse :-) !

J'adore faire des tiramisus car on peut changer au gré de nos envies ! 

J'ai trouvé cette merveille sur I Love Tiramisu !! Et je ne regrette pas d'avoir essayé ce dessert. 

De plus, je participe avec plaisir pour la première fois à la Candy Day de chez Pamotte du blog Les délices d'Alice !

Le principe est de publier chaque mercredi du début du mois, une recette à base de bonbons ! On met le lien de notre recette chez Pamotte et on peut retrouver chez elle le récapitulatif de toutes les participations :-)

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 12 heures

Ingrédients :

    > 250g de mascarpone

    > 80g de sucre semoule

    > 3 oeufs

    > Sel

    > 10cl de crème liquide

    > 1 sachet de sucre vanillé

    > 6 cookies

    > 150g de Carambar + 6 Carambar pour la décoration

1°) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

2°) Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule pour les blanchir, puis incorporer le mascarpone.

3°) Ensuite incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

4°) Dans une casserole, mettre les Carambar et la crème liquide et faire fondre les Carambar à feu doux.

5°) Pendant ce temps là, faire préchauffer le four pendant 10 minutes à 180°C, déposer les bonbons sur une feuille de papier sulfurisé et les faire fondre environ 1 minutes afin d'obtenir des tuiles sucrée pour la décoration.

6°) Dresser dans un verre, l/2 cookies en morceaux, la préparation de mascarpone, le coulis de caramel, 1/2 cookies, coulis de caramel et finir avec le mascarpone.

7°) Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures et avant de servir déposer les tuiles de Carambar dessus.

Une vrai merveille !!! 

Vive le tiramisu :-)