Chocolate carrot cake

Un nom de gâteau en anglais car c'est une recette inspirée de la cuisine britannique ! Après avoir essayé la gâteau au courgette je me suis dit pourquoi pas celui aux carottes :-)

Une recette trouvé toujours dans "Moi je cuisine le chocolat" Milan Jeunesse.

J'avais un peu peur du résultat mais au final ce cake ce mange tout seul ! Il a un bon goût d'orange !! Une belle façon d'utiliser des carottes donc fini le gaspillage mais surtout une belle façon de se faire plaisir !

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

* Glaçage : 

    > 150g de chocolat noir

    > 8 cl de crème liquide

* Cake :

    > 3 oeufs

    > 175g de sucre

    > 1 orange + Zeste râpé

    > 3 carottes (J'ai mis 267g de carottes)

    > 210g de farine

    > 1/2 sachet de levure chimique

    > 88g d'huile de tournesol

1°) Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre le zeste de l'orange et le jus de l'orange.

2°) Ajouter les carottes râpées. Mélanger de nouveau.

3°) Ensuite, ajouter la farine, la levure chimique et l'huile. Mélanger bien.

   4°) Mettre du papier de cuisson dans un moule à cake et verser la préparation. Faire cuire pendant 50 minutes.

5°) Pendant ce temps, casser le chocolat en morceaux dans un saladier. Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ce qu'elle bout. 

Verser la crème bouillante sur le chocolat. Couvrez et laisser fondre pendant 2 minutes. Mélanger l'ensemble et laisser tiédir un peu. 

--------> Faire cette étape une fois que le gâteau est cuit et qu'il refroidit sur une grille.

6°) Laisser le cake sur la grille et verser le glaçage encore tiède au centre du cake. Étaler rapidement à l'aide d'une spatule. Lisser bien les bords. Laisser refroidir puis décorer avec les éléments de votre choix.

Je vous en proposerais bien une part,

mais on a tous dévoré :-)