Je vous avez annoncé qu'on avait un nouveau four à la maison.
Qui dit nouveau four, dit essaie !
Et mon premier essaie va sur des meringues !!
Trop contente car avant je ne pouvais pas du tout en faire !
Et là je les trouve très jolie !
Bon je n'ai pas encore une belle poche à douille qui me donne de superbe meringue mais elles sont excellentes et c'est le principal.
Pour une vingtaine de meringues
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2h00
Ingrédients :
> 2 blancs d'oeufs
> 60g de sucre semoule
> 60g de sucre glace
> 1 pincée de sel
1°) Préchauffer le four à 100°C.
2°) Placer les blancs dans un saladier avec la pincée de sel. Fouetter les blancs et quand il commence à mousser ajouter 1/3 de sucre semoule. Lorsque les blancs sont montés au 3/4, ajouter le reste du sucre semoule. Continuer de fouetter pendant 1 minute.
--------> Je fouette au fur et à mesure, en augmentant la vitesse progressivement.
3°) Quand on obtient une meringue bien brillante et bien ferme, ajouter progressivement le sucre glace et continuer de fouetter pendant quelques minutes supplémentaires. Le mélange doit être bien homogène, bien lisse et bien blanc.
4°) Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, dresser de petites meringues à l'aide d'une poche à douille.
5°) Enfourner entre 1h30 et 2h00. Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.
Qu'en pensez-vous ?
oh j'ai cru que tes meringues étaient de couleur violette hihihi !!
RépondreSupprimersuper pour une première !
bises !!
elles sont toutes mimi, j'adore les meringues!!! bisous
RépondreSupprimerJ'en pense que tu peux être satisfaite de ce four qui m'a l'air bien performant!
RépondreSupprimerElles sont super réussies bravo à toi et "bienvenue à ton nouveau four" ! C'est vrai que dès qu'on a du nouveau matériel on a hâte d'essayer.
RépondreSupprimerElles sont très jolies ! Bizzz
RépondreSupprimersuperbes tes meringues pour une première! ;)
RépondreSupprimermoi je les trouve superbes
RépondreSupprimercomme elles sont belles et appétissantes ! ^^
RépondreSupprimerPour une première c'est une réussite ! Bravo et mes félicitations pour ton nouveau four tu vas enfin pouvoir cuisiner en toute sérénité. Bisou
RépondreSupprimerBravo!!! Très réussies.
RépondreSupprimerTes meringues sont superbes !
RépondreSupprimerElles sont superbes pour des premières !!! J'adore ca :)
RépondreSupprimerBisous Karine
Bravo pour ces premières meringues réussies!
RépondreSupprimerbises, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
Haaaaaan je viens samedi, tu m'en feras hun ?? Ca ou des cupcakes ?? Allez, dis-oui, dis-oui !!!!! lol
RépondreSupprimerBravo miss!
RépondreSupprimerelles sont très jolies !
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