mardi 14 mai 2013

Beignets à la cerise

Comme promis, voici la recette des beignets à la cerise. J'ai découvert ce merveilleux livre en feuilletant dans une librairie. Je l'avais même pas remarquée car il était tout petit mais ce qui est bien c'est qu'il ne contient aucune publicité, juste des recettes.
Dommage il me manque les deux premiers numéros. Ce livre c'est "Bonnes petites recettes", Gâteaux au fromage blanc & cie.

Trop, trop bon ces beignets. Ce que j'adore c'est le bon goût de citron qui ressort de ce beignet. Il n'est pas si sucré et si gras qui l'y parait :-) !
Allez sans plus tarder je vous livre cette recette !





Pour environ 16 beignets
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients :
* Pâte :
    > 150g de fromage blanc 0%
    > 300g de farine
    > 1 sachet de levure chimique
    > 1 pincée de sel
    > 100 ml d'huile au goût neutre
    > 100 m de lait
    > 80g de sucre
    > 1 sachet de sucre vanillé
    > Zeste râpé d'un citron non traité
* Garniture :
    > 300g de cerises dénoyautées fraîches ou en conserve
    > Sucre vergeoise
* Finition :
    > 50g d'amandes effilées
    > 2 c.s d'huile neutre
    > Sucre glace

1°) Bien laver les cerises fraîches, les équeuter et dénoyauter ou laisser bien égoutter les cerises en conserve.

2°) Travailler le fromage blanc avec tous les autres ingrédients indiqués pour la pâte.
--------> N'hésitez pas a rajouter de la farine pour former une belle pâte.


3°) Fariner légèrement le plan de travail. Abaisser la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur puis la découper en carrés de 7 cm de côté. Garnir chaque carré de 2 ou 3 cerises et saupoudrer avec un peu de vergeoise.


4°) Rabattre la pâte sur les cerises puis former une boule délicatement. Placer les boules bien serrées les unes contre les autres dans un moule préalablement graissé. Badigeonner le dessus des boules avec un peu d'huile.


5°) Mettre au four à 175°C pendant 30 minutes. Après 15 minutes de cuisson. Badigeonner d'huile et parsemer d'amandes effilées. Remettre à cuire pour les 15 dernières minutes.


6°) Servir chauds dans le moule, saupoudrés de sucre glace.


Serait-vous y résister :-) !
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35 commentaires:

  1. Oh, ça a l'air bon!
    J'organise un concours sur mon blog où il faut réaliser une recette régressive.
    Si ça t'intéresse, n'hésites pas à participer :-) .
    Bonne soirée

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  2. Ohlala! Que c'est gourmand! J'adore! Bises!

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  3. Je ne suis pas fan de cerise mais j'avoue que je ne serai pas contre une part de beignet !
    Bon mercredi !

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  4. Une bien jolie gourmandise;) Bon mercredi!!xxx

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  5. huuummmmm ... sympa pour le goûter

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  6. Très sympa cette recette, je la mets de côté !! bises

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  7. J'en mangerai avec plaisir. Ces beignets doivent être délicieux.
    A bientôt

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  8. de superbes beignets avec de bons ingrédients
    je te souhaite une bonne nuit

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  9. Oh miam, miam ! en plus c'est les cerises que j'adore et avec du fromage blanc ! ben c'est sûr, c'est à refaire dès que je peux ! merci du partage ! bisous

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  10. Excellente cette recette ! Ça doit être tellement bon :) humm

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  11. J'aime bien l'idée de les faire cuire au four....

    Bises.Valou.

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  12. ca doit etre un reel delice, j'aime beaucoup

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  13. mmmmm ils ont vraiment l'air parfait ! miam !!

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  14. hummmm, ouiiii, c'est trop bon!!!
    bizz, isa

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  15. Ils ont l'air ultra moelleux, quel plaisir!

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  16. une recette qui me fait envie!Il en reste?
    Bisousssssssssssssssssssss

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  17. Miam!!! j'aime pas trop les bains d'huile alors cuit au four ça me plait beaucoup, merci pour le partage! Bonne soirée!

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  18. ils ont l'air trop bons, en plus pas de friture c'est top, bises

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  19. huuuumm j'y gouterai bien !!
    merci pour le partage !!
    bises

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  20. ils doivent être succulents bravo
    bonne soirée

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  21. mmhm une belle gourmandise ultra moelleuse et alléchante !

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  22. Ca me met l'eau à la bouche!

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  23. J'ai pas encore trouvé ces fameuses cerises, je cherche encore sinon ben je ferais avec d'autres

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  24. hum, quelle belle idée gourmande et fruitée !

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  25. super la cuisson au four !!! recette à tenter rapidement !

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  26. ça a l'air delicieux ! Moi qui adore la cerise je suis sous le charme

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