jeudi 6 septembre 2012

Crème d'amande

J'espère que vous avez passée une bonne rentrée !! Pour ma part, elle se fera au mois d'octobre :-) ! J'ai encore le temps de profiter du soleil et de vous concocter de nouvelles recettes !

Encore une autre petite crème bien apprécié et toujours aussi peu sucré. J'ai trouvé cette merveille dans "Petites Crèmes" de Marabout.
J'ai encore pleins d'autres crèmes à tester et j'ai hâte de les déguster !

J'ai acheté un nouveau petit livre de recette où tout est à base de caramels !! Bientôt de nouvelles gourmandises.








Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure

Ingrédients :
    > 4 jaunes d'oeufs
    > 1 oeuf
    > 50 cl de lait
    > 40g de sucre en poudre
    > 40g d'amandes en poudre
    > Quelques amandes effilées

1°) Préchauffer le four à 150°C. Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre et remuer vivement avec un fouet pendant quelques minutes.


2°) Faites chauffer le lait et la poudre d'amande. Verser-le encore chaud sur les oeufs battus et mélanger intimement.




3°) Répartissez cette crème dans les ramequins. Décorer d'amandes effilées puis disposer-les dans un plat allant au four. Verser de l'eau dans le plat à mi-hauteur, et faire cuire ainsi au bain-marie pendant 30 minutes.





4°) Laisser refroidir les crèmes puis les placer 1 heure au réfrigérateur.




Merci à tous pour tous vos commentaires :-) !!

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34 commentaires:

  1. bien gourmandes ces crèmes :)
    bises
    lili

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  2. Elle a l'air délicieuse ta crème! Bises Julia

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  3. Hum...très tentante ces petits crèmes...

    Bises.Valou.

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  4. Absolument divin!!! je vais craquer c'est sûr!! bisous.

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  5. toute douce cette petite creme, ça me plait! Bonne journée, bises
    Lou

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  6. Très joli dessert. Tu trouveras l'alcool à 90° à la pharmacie. Les pharmaciens sont des fois un peu frileux pour en donner.....

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  7. je mettrai bien ta crème au dessert de ce midi !

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  8. ohh je t'en pique une!!elles sont trop belles!biz

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  9. Je crois que cette crème me plairait beaucoup

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  10. Miam, je crois que cette petite crème meplairait beaucoup

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  11. Mmmmmmmmmmmmm, elle a l'air toute gourmande!

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  12. Hummmmmmmmm trop bon !
    Bonne soirée et douce nuit
    Bisous

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  13. Mhmmm! La crème d'amandes et moi = une grande histoire d'amour^^!
    Bonne soirée
    Bises

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  14. un vrai régal cette crème bien gourmande!

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  15. une très belle idée cette crème!! bonne journée!

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  16. C'est un GRAND oui pour moi
    Je te souhaite un beau WE
    Valérie.

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  17. C'est le genre de dessert qui glisse tout seul après un bon repas

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  18. Une crème fort appétissante et gourmande !

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  19. Belle soirée à toi ma jolie Karine!

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  20. S'il t'en reste, je passe.
    Une crème qui semble délicieuse.
    A bientôt

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  21. hum j'en ai l'eau à la bouche !
    bonne soirée
    Minoux

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  22. amandes j'ai bien lu amandes, alors c'est une crème pour moi, merci bises

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  23. je note tout de suite cette recette que je compte faire très rapidement, j'adore les amandes et ça ne peut être que trop bon !!!
    Je te souhaite une excellente journée !
    Bisous !

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  24. Ca a l'air bon ! Je suis sûre que Stéphane adorerait :)
    Je vais tester un de ces quatre :) (quand je n'oublierai pas la liste des courses... parce que là résultat : pas de quoi faire la tartiflette façon chinois ni le cake aux abricots vu chez Yummy :( )

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  25. Elles ont l'air à tomber ces crèmes :-) Bisous

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  26. un régal ta crème, miam miam, bisous ma belle

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