jeudi 9 août 2012

Crème cannelle-pomme

Envie d'un petit dessert léger, simple et sans trop de sucre ! Pour cela, je  réalise des petites crèmes selon mes envies.
Cette fois-ci, j'ai pris la recette de Marabout qui s'intitule "Petites Crèmes". Très rapide à réaliser, elles permettent de proposer un dessert qui prend peu de temps et qui est bien léger après un bon repas copieux :-)








Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure

Ingrédients :
    > 4 jaunes d'oeufs
    > 1 oeuf
    > 50 cl de lait
    > 1 c.c de cannelle en poudre (ou 1 bâton de cannelle)
    > 80g de sucre en poudre
    > 1 noisette de beurre
    > 1 petite pomme
    > 1 poignée de raisins secs


1°) Préchauffez le four à 150°C. Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés. Faites-les revenir doucement dans une poêle avec la noisette de beurre et les raisins secs. Lorsque les morceaux de pommes sont cuits, éteignez le feu.



2°) Battez les jaunes d'oeufs et l'oeuf dans un saladier. Ajoutez le sucre et, à l'aide d'un fouet, mélangez vigoureusement pendant quelques minutes.



3°) Dans une casserole, faites chauffer le lait et la cannelle. 
--------> Si vous n'avez pas de cannelle en poudre, laissez infuser un bâton de cannelle pendant 5 minutes dans le lait chaud.



4°) Versez le lait encore chaud sur les oeufs battus et mélangez. Ajoutez les fruits cuits.




5°) Répartissez la préparation dans les ramequins. Disposez-les dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 minutes.



6°) Laissez les crèmes refroidir puis placez-les 1 heure au réfrigérateur.




A servir bien frais :-) !!




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26 commentaires:

  1. elle me plait bien ta crème!!simple et rapide!!biz

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  2. ce mélange me fait fondre! sous forme de crème, je craque!! j'adore!! ^^

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  3. Un régal à n'en pas douter, miam!!!

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  4. Une divine alliance dans cette petite crème, miam miam!

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  5. c'est un dessert qui me parle; moi qui aime les crèmes aux oeufs, cette version me plait bien

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  6. quelle délicieuse creme bien parfumée!
    Belle journée d'été! bises
    Lou

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  7. On a envie d'y goûter rien qu'à la lecture de la recette .
    Ca doit être délicieux.
    A bientôt

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  8. pomme-canelle, un mélange qui a déjà fait ses preuves, j'adopte ce délicieux petit dessert

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  9. Hummm je reviens tout juste de vacances et ta recette me fait déjà de l'oeil! ^^ bisous.

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  10. très gourmandes ces petites crèmes !!
    bisous

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  11. Une crème très très gourmande! J'adore! Bises Julia

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  12. Je te souhaite un bon week-end !

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  13. Ton dessert me fait de l'oeil de bonne heure le matin...
    Belle journée à toi
    bisous

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  14. C'est une excellente association de saveurs et de doucuer
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

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  15. une association de saveurs qui me fait saliver, ça me donne très envie d'y gouter...
    nonne journée

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  16. pommes cannelle j'aime beaucoup et ta crème doit être délicieuse, bises

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  17. je suis sure qu'elles ont été vite dévorées

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  18. Quelle recette appetissante ! Une recette qui fait forcement saliver la fan de cannelle que je suis

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  19. Mmhm cette crème à l'air vraiment délicieuse !

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  20. J'ai qu'une envie , plonger ma cuillère dedans, bisous

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  21. Elle a l'air bien crèmeuse et la cannelle donne toujours un goût tellement subtil aux desserts , ça doit être très bon ! bonne journée !

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  22. une petite creme qui me tente bien et que je ferai très bientôt..

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