Marbré chocolat butternut

J'avais acheté il y a quelques temps une butternut et j'avais vu qu'on pouvait la cuisiner en version sucrée. 
Je n'avais pas vraiment de recettes donc j'ai essayé de trouver des idées sur internet. Et je suis tombé sur un marbré qui m'a beaucoup plu. J'ai respecté à la lettre la recette mise à part que je n'ai pas utilisé de farine de riz mais de blé.

Je n'avais pas vraiment le temps de le faire alors mes parents m'ont proposé de le réaliser :-) ! C'était super délicieux ! La butternut apporte une texture proche du flan.
Le plus difficile dans cette recette c'est d'éplucher la courge...pas vraiment facile mais bon pas vraiment le choix si on veut en manger.

Source : Une cuisine...des plaisirs

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1h20

Ingrédients :
    > 1 sachet de levure chimique
    > 150g de farine de blé
    > 160g de chocolat noir
    > 250g de chair de courge butternut
    > 3 gros oeufs
    > 30g de sucre en poudre
    > 35g de poudre d'amandes
    > 35g de vergeoise brune
    > 7 cl de crème liquide
    > 75g de beurre
    > 75g de sirop d'érable
    > Arôme liquide de vanille

1°) Extraire 250g de chair d'une courge butternut sans la peau. Couper des morceaux. Faire cuire pendant 20 minutes à la vapeur.
--------> Je met 1/4 d'eau dans la couscoussière et je fais cuire ma courge au dessus.

2°) Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sirop d'érable et la vergeoise, rajouter le beurre en pommade.

3°) Délayer l'ensemble puis ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure chimique. Mélanger à nouveau.

4°) Battre les blancs en neige ferme avec le sucre en poudre puis l'incorporer délicatement à la base de farine.

5°) Diviser la pâte en 2, dans l'une incorporer la chair de butternut mixée et aromatisée à la vanille. Dans l'autre incorporer le chocolat fondu au bain-marie et délayé avec de la crème liquide.

6°) Huiler et fariner un moule à cake puis alterner les couches à la verticale.

7°) Enfourner à four chaud à 180°C pendant 1 heure environ en couvrant d'aluminium à mi-parcours.

8°) Vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau, éteindre le four, attendre avant de sortir le gâteau. Démouler une fois le moule à température ambiante.