Flan de citrouille au chocolat craquant

J'avais envie d'acheter de la citrouille mais bon je ne savais pas quoi en faire. J'ai décidé à partir de maintenant, d'essayer au maximum d'acheter les légumes et fruits de saison.
J'ai décidé de faire des petits flans car le plus souvent on peut utiliser la citrouille aussi bien en salé qu'en sucré.
Bien contente du résultat car mon petit-frère a bien voulu en manger et il a bien aimé !
Par contre, les photos ne sont pas très jolies car je n'ai pas eu le temps de les photographier.

Pour 6 petits flans
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de repos : 30 minutes

Ingrédients :
    > 200g de chair de citrouille
    > 3 oeufs
    > 12 cl de crème liquide
    > 20 cl de lait
    > 100g de sucre en poudre
    > 1 sachet de sucre vanillé
    > 1 citron non traité
    > 100g de chocolat noir

1°) Préchauffez le four à 200°C. Coupez la chair de la citrouille en petits morceaux. Mettez-les dans une grande casserole et ajoutez le lait. Couvrez et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.

2°) Dans un grand bol, écrasez la citrouille (avec le lait) à la fourchette. Râpez le zeste du citron. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez et mélangez les sucres, la crème, le zeste et la purée de citrouille.

3°) Mettre un peu d'eau au fond d'un plat à four. Placez les ramequins dans ce plat, au bain-marie. Versez la crème dans les ramequins. Faire cuire pendant 20 minutes.

4°) Laissez refroidir les flans obtenus puis mettez-les au moins 30 minutes au réfrigérateur. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Versez-en une fine couche sur chaque pot. Remettre au frais.