Croque-Monsieur poulet/curry

A la maison, on fait toujours des croques au jambon-fromage. J'avais envie de faire des croques avec des aiguillettes de poulet. J'ai farfouillé dans les épices qu'on avait et je suis tombé sur le curry !
Allez hop, je me suis lancé. J'ai pris mes aiguillettes, mon curry et aussi un poivron....et c'est partie pour faire mes croques.
On a tous apprécié et on va réfléchir pour en faire avec d'autres saveurs.

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes + 5/10 minutes

Ingrédients :
    > 1 paquet de pain de mie
    > 1 poivron rouge
    > 500g d'aiguillettes de poulet
    > 1 oignon
    > 40g de farine
    > 30g de beurre
    > 1/2 litre de lait
    > 2 c.c de curry en poudre
    > 1 filet d'huile d'olive
    > Sel, poivre

Première Partie : Préparation de la béchamel

1°) Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Or du feu, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger énergiquement.

2°) Ajouter ensuite le lait et mélanger grâce à un fouet.Saler et poivrer.

3°) Remettre sur le feu, et laisser épaissir la béchamel.

4°) Incorporer le curry et mélanger de nouveau. Réserver.

Deuxième Partie : Préparation de la garniture

5°) Émincer l'oignon finement et couper le poivron en lamelle. Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et les lamelles de poivron.

6°) Ensuite ajouter les aiguillettes de poulet et faire les revenir jusqu'à la fin de la cuisson de la viande.

Troisième Partie : Préparation des croques

7°) Prendre une tranche de pain de mie, ajouter généreusement de la béchamel et de la garniture. Refermer avec une autre tranche sur le dessus.

8°) Mettre à cuire dans la machine à croque et refaire la même étape pour les autres croques.
-------> Si vous n'avez pas de machine, mettre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir pendant quelques minutes chaque côté du croque.