Quiche Poireaux-Brie

J'aime beaucoup feuilleter certain magasine car souvent on y trouve des recettes très intéressantes.
Ma mère ayant acheté Mode & Travaux de Novembre 2012 n°1344, c'est là que j'ai flashé sur cette quiche !
C'était une excellente idée que de l'avoir acheté !! Une recette encore rapide à faire et bien appétissante !
Le plus c'est les tranches de brie sur le dessus !! Hmm un délice !! Bon faut dire que j'aime beaucoup le fromage donc dès que je peux en mettre, je n'hésite pas à le faire !

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
    > 1 pâte feuilletée
    > 4 blancs de poireaux
    > 250g de brie
    > 4 oeufs
    > 15 cl de lait
    > 1 c.s d'huile d'olive
    > 1 c.c de sucre en poudre
    > Sel, poivre


1°) Rincer et émincer les blancs de poireaux.

2°) Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les poireaux, saupoudrer de sucre et laisser revenir sur feu doux en remuant souvent.

3°) Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs dans un saladier avec le lait, saler, poivrer.

 4°) Ajouter les poireaux cuits et mélanger.

5°) Dérouler la pâte feuilletée, en garnir un moule, et piquer-la avec une fourchette. Verser la préparation aux poireaux dedans, égaliser la surface.

6°) Couper des lamelles de brie. Recouvrir de lamelles et mettre au four pour 40 minutes.

A servir chaud :-) !

Bon appétit !