Gratin printanier de pâtes

Je n'avais pas les ingrédients pour faire le gratin de pâtes de Maxi Cuisine alors j'ai décidé de le faire à ma façon ! J'ai pioché les ingrédients au fur et à mesure et je suis bien satisfaite du résultat !

Au départ, on pensait qu'il y en aurait eu de trop, mais non le plat a été littéralement vidé :-)

J'ai beaucoup aimé cette cuisson, car les pâtes ne sont pas bourratif mais bien moelleuse et les rondelles de tomates fondent en bouche. Bref, encore une recette que je compte bien refaire mais pourquoi pas avec d'autres ingrédients !

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Ingrédients :

* Gratin :

    > 500g pâtes Penne

    > 2 oignons

    > 4 tomates

    > 1 petit piment doux

    > 50g de beurre + pour le moule

    > 2 oeufs

    > 2 c.s de lait

    > 2 c.s d'huile d'olive

    > 1 poivron

    > 200g d'allumettes de lardons

    > 5 c.s de coulis de tomates

    > Sel, Poivre

* Crumble :

    > 15g de beurre

    > 15g de poudre d'amande

    > 15g de parmesan

    > 15g de farine

1°) Émincer les oignons en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec 2 c.s d'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajouter les lardons, mélanger de temps en temps et laisser revenir pendant 5 minutes.

2°) Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles. Épépiner, puis émincer le piment. Et couper le poivron en morceau.

3°) Cuire les pâtes, les égoutter et ajouter le beurre. Préchauffer le four à 200°C.

4°) Beurrer un moule. Ajouter la moitié des pâtes dedans, puis la moitié des lardons/oignons, la moitié des poivrons et piments éparpillés un peu partout dans le plat et la moitié des rondelles.

Recommencer avec le reste des ingrédients.

5°) Verser sur le dessus les 5 c.s de coulis de tomates. Recouvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire pendant 20 minutes.

6°) Pendant ce temps, mélanger les ingrédients pour obtenir le crumble. Le mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant environ 15 minutes.

Une fois cuit, mettre le tout dans un sachet et émietter-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

7°) Fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer. Verser le tout sur le plat et parsemer de crumble. Remettre la feuille d'aluminium et cuire de nouveau pendant 20 minutes.