Le shortbread !

Ce sont des petites bouchées fondantes originaires d'Ecosse et qui sont à l'origine servies pour le Nouvel An. C'est vraiment trop bon !!! Là faut vraiment pas faire attention aux calories mais bon une petite bouchée et on y pense plus :-)
Le plus long c'est le caramel car il se fait avec du lait concentré....donc l'attente est vraiment longue mais le résultat en vaut le coup.

Tout compte fait, je ferais le Top 5 des recettes une fois par mois pour éviter d'être répétitif.

J'ai eu mes résultats la semaine dernière : J'ai obtenue mon BTS !!!!  Je suis super contente et je tenais à vous faire partager ma joie :-) !!


Pour  6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h/1h30
Temps de repos : 30 minutes environ

Ingrédients :
    > 175g de farine
    > 175g de beurre
    > 60g de cassonade
    > 40 cl de lait concentré sucré
    > 20 cl de lait concentré non sucré
    > 150g de chocolat noir

1°) Préchauffer le four à 190°C. Beurrer les parois d'un moule sans fond et le poser sur une plaque du four tapissée de papier sulfurisé.

2°) Mélanger la farine, la cassonade et 125g de beurre en morceaux, avant d'étaler la pâte obtenue dans le moule. Piquer la préparation à la fourchette et enfourner 20 minutes.

2°) Faire fondre le reste de beurre dans une casserole, ajouter les laits concentrés et faire cuire en remuant jusqu'à épaississement de la crème et obtention d'une couleur dorée.

--------> Cela peut prendre environ plus d'une heure.

3°) Verser le caramel crémeux sur le biscuit et le laisser refroidir.

4°) Casser le chocolat en morceaux dans une casserole et le faire fondre à feu doux avec une cuillère à soupe d'eau. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu et laisser refroidir.

5°) Démouler le biscuit délicatement et le découper avant de le servir.

Carrément irrésistible !

Merci pour votre passage sur mon blog :-)