Merci aux organisatrices :
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Pour cette ronde, je dois piocher chez Etudiante aux fourneaux
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C'est Nadège du blog Mon showcolat, mes gourmandises qui doit piocher une recette sur le mien.
J'en ai profité pour faire deux recettes ! Une recette sucrée et une recette salée !
Difficile de faire un choix car il y avait de très belles recettes !
On s'est tous bien régalée !
Première Recette : Tourte au poulet curry
Pour 3/4 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
> 200g d'escalope de poulet (ou de reste de poulet)
> 1 pâte feuilletée
> 2 oignons
> 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron rouge
> 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 20 cl d'eau
> 1 c.c de curry et de paprika
> 8 cl de crème liquide
> Graines de pavot
> Assaisonnement (Sel, Piment d'Espelette, 1/2 c.c de paprika et de curry)
> Moutarde
1°) Commencer par peler tous les légumes et les tailler en petits morceaux (rondelles ou lanières).
2°) Couper les escalopes en morceaux. Les faire cuire dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Réserver-les.
3°) Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile. Ensuite, saupoudrer de curry et de paprika et couvrir du bouillon dilué.
4°) Ajouter le poulet et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de bouillon. Ensuite, ajouter la crème liquide. Ajuster l'assaisonnement avec un peu de sel, une pincée de piment et de paprika et de curry.
5°) Préchauffer le four. Pendant ce temps, dérouler la pâte, piquer-la à l'aide d'une fourchette et badigeonner de moutarde.
6°) Déposer la garniture sur un côté de la pâte et rabattre l'autre moitié. Refermer les bords en appuyant légèrement sur tout le contour.
7°) Badigeonner d'un oeuf battu le dessus de la tourte et parsemer sur le dessus de graines de pavot. Enfourner jusqu'à ce que ce soit doré.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes environ
Temps de repos : 20 minutes + 2 heures
Ingrédients :
> 200g de chocolat pâtissier
> 1 jaune d'oeuf
> 1 c.s de crème fraîche épaisse
> 25g de maïzena
> 80g de sucre
> 1/2 litre de lait demi-écrémé
> 6 cookies
> poudre de noisette
1°) Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter au chocolat fondu de la maïzena et de la crème. Mélanger le tout.
2°) Ajouter ensuite le sucre toujours hors du feu et mélanger de nouveau. Faites de même avec le lait. Ça doit donner une pâte lisse et sans grumeaux.
3°) Mettre le tout sur le feu, il est nécessaire de ne pas arrêter de fouetter si l'on veut que ça n'accroche pas. Laisser cuire jusqu'à ébullition (la crème doit s'épaissir). Une fois à ce stade, enlever le tout sur le feu.
4°) Laisser refroidir 20 minutes à température ambiante.
5°) Ajouter le jaune d'oeuf et 60g de poudre de noisette à la préparation. Mélanger.
6°) Dresser les verrines et mettre le tout au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Au moment de servir, mettre 2 c.c de poudre de noisette et 1 cookie casser en morceau au dessus de chaque verrine.
Vraiment succulent !!
Merci pour ces belles recettes !
Maintenant je vais vite sur le blog de Nadège pour découvrir la recette qu'elle aura choisi sur mon blog !
