Cookies USA sans beurre !

Je suis une fan de cookies ! J'adore quand ils sont bien chauds, moelleux avec une petite note de croquant ! Il existe de nombreuses recettes de ces merveilles !
En plus, ils se conservent assez bien dans une boîte hermétique en métal même si je l'avoue que c'est jamais arrivé chez moi car  ils ne font pas plus d'une demi-journée :-)

Pour une trentaine de cookies

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

    > 100g de chocolat noir

    > 75g de beurre de cacahuètes crunchy

    > 1 yaourt nature

    > 1 belle poignée de cacahuètes

    > 200g de farine

    > 1 oeuf

    > 200g de cassonade

    > 1 sachet de sucre vanillé

    > 1 c.c de levure chimique

1°) Préchauffez le four à 150°C. Mettre le chocolat en morceaux, le yaourt et le beurre de cacahuètes dans une casserole. Faire fondre à feu très doux. Mélangez hors du feu.

2°) Dans un saladier, mélangez la cassonade avec la crème chocolat/beurre de cacahuètes.

3°) Mélangez la farine et la levure. Écrasez les cacahuètes en morceaux assez grossiers. Dans le saladier, ajoutez en remuant peu à peu l'oeuf, le sucre vanillé, la farine et les cacahuètes. La pâte doit être épaisse et granuleuse.

4°) Mettre la pâte dans du papier alimentaire et former un saucisson. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. 

--------> Depuis que je fais ça, mes cookies sont beaucoup plus gonflés.

5°) Retirez le papier alimentaire et coupez le saucisson en petites rondelles. Mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé les cookies. Disposez-les assez loin les unes des autres. Aplatir un peu avec une fourchette et faire cuire pendant 20 minutes.

Toujours pas de neige en Normandie !!

Et vous, il neige ?