Fondant au chocolat sans beurre !!

Au mois d'août, il y a 3 anniversaires à souhaiter ! Donc j'ai réalisé 3 gâteaux différents !!

Celui-ci a été fait début août !! Comme quoi je suis en retard dans mes publications :-)

C'est un fondant au chocolat que j'ai coupé en deux et où j'ai rajouté une crème de pralin. Fondant trouvé sur "Moi je cuisine le chocolat" de Milan Jeunesse. Sur le dessus, il y a de la pâte à sucre. Celle-ci est aléatoire car on peut très bien faire le gâteau sans l'ajouter.
Il fut vite mangé et très apprécié des enfants car forcément il y avait du chocolat !

Par contre, je n'ai pas eu le temps de prendre les photos de toutes les étapes. 
Pour ma part, j'ai doublé les quantités du gâteau pour pouvoir mettre de la crème au centre ! Je vous donne les quantités tel que je les ai trouvé sur le livre.

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 1 heure

Ingrédients :
* Fondant au chocolat :
    > 3 oeufs
    > 170g de sucre
    > 100g de chocolat noir
    > 100g de yaourt nature
    > 50g de farine
    > 1 pincée de sel
* Crème au pralin :
    > 250g de mascarpone
    > 100g de pralin
    > 3 c.s de sucre glace
    > 125g de crème fleurette
* Décorations :
    > Stylos alimentaires
    > Pieds en pâte d'amande d'Halwatishop
    > 250g pâte à sucre vanille Alice Délice


Première Partie : Fondant au chocolat

1°) Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter le sucre, le sel tout en mélangeant. Puis verser la farine et mélanger de nouveau.

2°) Dans un casserole, faire fondre le chocolat avec le yaourt à feu très doux. Mélanger régulièrement.

3°) Verser le chocolat fondu dans le saladier. Mélanger.

4°) Dans un moule préalablement beurré et fariné, verser la préparation et mettre au four pour 20 minutes.


Deuxième Partie : Crème au pralin

1°) A l'aide d'un batteur, battre la mascarpone avec la crème fleurette à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter progressivement le sucre glace et augmenter la vitesse.

2°) Ajouter le pralin et battre de nouveau pour que le mélange soit homogène.

3°) Couper le fondant en deux. Sur la partie du dessous, étaler la crème. Remettre l'autre moitié du fondant dessus en appuyant légèrement dessus.

Petit gâteau pour l'anniversaire de mon Neveu !!

D'après vous, qu'est-ce que j'ai réalisé pour les deux autres anniversaires ? :-)