La Chouchouka !

Il y a trois ans à peu près, mon frère a décidé de faire à manger et nous a concocté ce plat ! On a tous adoré et maintenant on en fait très souvent ! On l'accompagne soit de semoule, de riz ou encore de blé ! Je l'avais même fais dans une verrine à une soirée ! Mais à l'origine on l'a déguste en salade et c'est aussi succulent !
Par contre, je ne sais pas du tout si mon frère a eu cette recette sur un livre ou sur l'ordinateur... il ne s'en rappel pas !
C'est très facile à faire et super bon !!

Pour 5/6 personnes
Temps de préparation : 5/10 minutes
Temps de cuisson : 20/30 minutes

Ingrédients :
    > 3 poivrons
    >  3 tomates
    > Huile d'olive
    > 1 gousse d'ail
    > 2 morceaux de sucre
    > 1 piment rouge ou 1/2 c.c de purée de piment
 

1°) Coupez les poivrons en dès. Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive à chauffer et ajoutez les poivrons. et faites-les griller.

 

2°) Pendant ce temps, coupez les tomates en dès. Dans une casserole, faites revenir la gousse d'aile finement haché dans de l'huile d'olive.

3°) Ajoutez les poivrons grillées et les dès de tomates dans la casserole et mélangez. Laissez mijoter environ une trentaine de minutes en remuant de temps en temps.

4°) A mi-cuisson, ajoutez le piment préalablement découpé en petit morceaux en ôtant les graines ou 1/2 c.c de purée de piment.

5°) Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les 2 morceaux de sucre et bien mélanger !

A déguster soit dans l'état en salade

ou

accompagnée !!

Merci à tous pour votre passage sur mon blog :-) !!