Crumble aux prunes et cranberries !

Envie de manger des prunes et d'en faire un dessert mais en une seule journée je me suis retrouvée avec 3 prunes sans que j'en mange une... Donc j'ai décidé de faire rapidement un gâteau !
Je me suis lancé dans un crumble pour la première fois et je trouve ça super bon ! Il faudra que je tente avec du chocolat ;-) ! (C'est la gourmande qui parle).

A partir de la semaine prochaine je saurais un peu moins présente car je reprends les cours ! Normalement je ne devrais pas avoir beaucoup d'heures mais j'attends d'avoir mes horaires !!
En plus, j'ai une liste monstrueuse de recettes de tous vos blogs que je n'ai pas encore réalisée ! Il va falloir que je me lance rapidement car j'ai hâte de les goûter !

Pour 6 ramequins
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
* Crumble :
    > 75g de farine
    > 75g d'amandes effilées
    > 75g de sucre en poudre
    > 40g de noix de coco
    > 75g de beurre
    > 1 pincée de sel
* Prunes :
    > 3 prunes
    > 1 c.c de sucre en poudre
    > 10g de beurre
    > 100g de cranberries séchées
   
1°) Couper le beurre froid en petits morceaux.

2°) Déposer le beurre dans un récipient avec la farine, le sel, le sucre, la noix de coco et les amandes effilées.

3°) Travailler le tout du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une préparation granuleuse. La conserver au réfrigérateur.

4°) Couper les prunes en deux et les dénoyauter. Déposer le beurre dans une poêle et poêler les prunes dans le beurre chaud.

5°) Ajouter le sucre et les cranberries avec les prunes. Retourner les prunes de temps en temps et les laisser poêler environ 5-8 minutes.

6°) Beurrer les ramequins et déposer la moitié de chaque prune avec un peu de cranberries dans les ramequins et les recouvrir avec la préparation à crumble.

 

7°) Cuire le crumble à 180°C pendant 25 minutes.

Servir tiède !!!

Merci à tous pour votre passage sur mon blog ;-) !