Gâteau à l'orange de ma Maman

Un gâteau bien léger qui se mange tout seul et qui à un bon goût d'orange :-) !!
Quoi dire de plus....ba que c'est trop bon !!!! Mais qu'il faut surtout aimer l'orange, ce qui est logique !!

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes + 10 minutes

Ingrédients :
    > 5 jaunes d'oeufs + 5 blancs battus en neige
    > 2 oranges + zeste des 2 oranges
    > 100g de fructose
    > 120g de farine
    > 1/2 sachet de levure de chimique
    > Sel

1°) Préchauffer le four à 180°C. Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier, les battre jusqu'à ce que cela blanchisse.

2°) Ajouter le zeste des oranges et le jus d'une orange. Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

3°) Ajouter les blancs battus en neige en les incorporant délicatement.

4°) Verser le tout dans un moule à manquer. Faire cuire 30 minutes au four.

5°) Pendant ce temps, mettre le jus de la deuxième orange dans une casserole. Porter à ébullition, et laisser réduire pendant 10 minutes.

6°) Dès la sortie du four, verser le jus sur le gâteau.

Hmm ça sent trop bon les oranges :-)

Merci pour votre passage sur mon blog !

Top 5 n°15 - #4# Novembre

(Cliquez sur les images pour voir les recettes)

1°) Crème cannelle-pomme

2°) Pommes de terre & Poulet à la sauce tomate

3°) Madeleines au thé Lov Organic

4°) Galettes de Pommes de terre & Dès de jambon

5°) Bagels façon Paris-Brest

N'hésitez pas à tester mes recettes et à me donner votre avis !

Vous pouvez m'envoyer vos photos sur dupuiskarine@live.fr

Je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur sur mon blog !

Bonne journée à tous !

Nouveau partenaire : GoumiBox

Depuis quelques temps, il existe un grand nombre de box culinaire !

Il propose tous de très beaux produits qu'on a tous envie de tester chez soi :-)

Moi je n'arrivais pas à me décider et c'est avec une très grande gentillesse, que j'ai pu tester 3 box !!!

Voici la première que je vous présente aujourd'hui !!

Je remercie tout d'abord Caroline pour cette magnifique box :-)

Voici le concept :

> Tous les mois, recevez entre 5 à 8 produits 100% bio

> Un clic pour s'abonner et hop la gourmibox se prépare à venir chez vous !

> Abonnement à 29,90 €/mois avec frais de ports compris

> 1 abonné = 1 arbre planté !

Voici sans plus tarder ma box de Novembre :

Thème du mois : La Provence en automne

J'ai sauté de joie en la recevant !!

Vite, vite, enlevons ces petits bout de papiers !

Wahou, ils sont bien gros ces produits :-)

Tadam !!! 9 produits !!! Wahou c'est super !!

Alors voici le récapitulatif des produits :

> Huile d'olive aux cèpes et basilic (25cl)

> Pâte d'olive noire à la figue (90g)

> Chocolat 70% de cacao aux épices (100g)

> Tartinable citromate - Tapa's citron / Tomates séchées (70g)

> Mesclun abricot miel amande grillée (70g)

> Gomabio soleil (100g)

> Risotto aux cèpes (250g)

> Moutarde à l'ancienne au vinaigre cidre (100g)

> Croquet au fromage de chèvre (40g)

J'ai pas mis autant de photos que je voulais mais je me rattraperais !

Très rapidement des recettes avec ces nouveaux produits !!

Avis personnelle :

(+) Une box bien garnie et bien lourde !

De beaux produits bio qui sont tous très intéressant.

De nouveaux partenaires que je ne connaissais pas du tout.

Des fiches très instructifs sur le produit avec une recette

à chaque fois.

(-) Pas assez de recette proposées ! 

Je compte bien essayer d'en inventer d'autres mais certaines personnes

peuvent se trouver un peu frustrée devant des produits peu "commun".

Cette box m'a convaincu et j'étais très heureuse de découvrir ces produits !

Ce sont tous des nouveautés pour moi donc c'était comme un beau cadeau de Noël !

Une box qui m'a beaucoup séduite :-)

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Merci pour tous vos message de soutiens pour les problèmes rencontrés sur mon blog !

Pour l'instant, je fais appelle à un hébergeur d'images et ça marche plutôt bien ! 

Même si je l'avoue je passe un peu plus de temps mais tant que mon blog avance, ça me va !

Grrr !!! Colère contre blogger !!!

Désolé mais je ne pourrais pas mettre de recette pour l'instant sur mon blog !!

J'ai soit disant dépassé le quota de photos sur mon blog donc je n'ai plus le droit d'en mettre 

sauf si je paie tous les mois...

J'ai juste le droit de faire des copier/coller d'images déjà existante !

Je n'ai pas encore trouvé de solutions !!

Il faut que j'essaye de voir si je peux passer par les hébergeur d'images...

J'essaye de trouver une solution rapidement !

J'espère que je n'aurais pas besoin de changer de serveur !

Top 5 n°14 - #3# Novembre

(Cliquez sur les images pour voir les recettes)

1°) Tarte aux Daims

2°) Quiche Poireaux-Brie

3°) Cake au blanc de dinde

4°) Crème cannelle-pomme

5°) Cake aux saucisses de Strasbourg

Bonne journée à tous !

Soupe à l'oignon

Il y a de nombreuses façon de faire une soupe à l'oignon mais comme il n'y en avait pas sur mon blog alors j'ai décidé de mettre la mienne :-)

Je suis pas fan de soupe mise à part cette aux vermicelles et aux oignons ! Aujourd'hui le froid s'est bien installé alors s'était la bonne occasion d'en faire une ! Après avoir affronté le froid, gelé mes petits doigts, j'ai bien profiter du chauffage de la maison !!! Rien de mieux pour se réchauffer qu'un potage,soupe ou velouté !!

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
    > 12 oignons
    > 40g de beurre
    > 15g de farine
    > 1 cube de bouillon de volaille
    > 1,5 litres d'eau
    > 1 feuille de laurier
    > Croûtons
    > Gruyère râpé
    > Sel,Poivre


1°) Couper les oignons en lamelles. Mettre dans un faitout le beurre et ajouter les oignons. Faire revenir pendant 15 minutes environ.
--------> Jusqu'à ce que les oignons deviennent translucide

2°) Pendant ce temps, mettre l'eau à bouillir avec le cube de bouillon.

3°) Saupoudrer les oignons de farine, saler et poivrer. Mélanger sur feu moyen pour faire cuire la farine.

4°) Verser le bouillon d'eau chaude sur les oignons, ajouter la feuille de laurier. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le gril du four.

5°) Dans des ramequins ou des bols, verser la soupe, répartir quelques croûtons et parsemer de gruyère râpé.

6°) Faire gratiner au four pendant 5 minutes, juste le temps que le gruyère soit doré.

Maintenant y a plus qu'à finir sa soupe :-)

Bon week-end à tous !

Crumble de potiron aux champignons et lardons

Une nouvelle recette de saison que j'ai trouvé chez Régilait et qui est bien succulente !
J'ai beaucoup aimé l'onctuosité du potion, et le croquant du crumble. L'ensemble avec les lardons & champignons c'est tout juste fabuleux :-)
La seule chose que j'ai changé c'est la quantité des champignons car oui 700g de champignons pour ma part ça faisait beaucoup !

J'ai fais beaucoup de photos car j'aime beaucoup le résultat de cette verrine !

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 50 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

    > 60g de lait en poudre Régilait

    > 250g de champignons (125g de pleurote & 125g de girolles)

    > 50g de beurre

    > 10cl d'eau

    > 2g de cumin en poudre

    > 500g de potiron

    > 120g de lardons fumés

    > 1 échalote

    > Sel/Poivre

* Crumble :

    > 60g de beurre

    > 60g de parmesan râpé

    > 60g de farine

    > 60g de poudre d'amande

1°) Éplucher et couper le potiron en morceaux. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire cuire le potiron pendant 5 minutes tout en remuant avec un spatule.

2°) Ajouter le lait en poudre, le sel et le cumin et continuer de remuer.

3°) Ajouter ensuite l'eau dans la casserole et faire cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Après avoir vérifié la cuisson à l'aide d'un couteau, mixez le tout au robot ou mixeur et vérifier l'assaisonnement.

4°) Nettoyer les champignons à l'eau en évitant de les laisser trop longtemps, les tailler si nécessaire. Éplucher et ciseler finement l'échalote.

5°) Dans une poêle, faites suer l'échalote au beurre, ajouter les lardons puis les champignons et faire cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau. Assaisonner en fin de cuisson.

6°) Dans un bol, mélanger du bout des doigts la farine, le parmesan, la poudre d'amande et le beurre. Émietter le tout sur une plaque de cuisson et faire cuire au four pendant 15 minutes à 180°C.

7°) Dans les verrines, mettre au fond la purée de potiron, ajouter par-dessus les champignons et terminer par le crumble au parmesan. Servir chaud ou froid.

Merci Régilait !!