Tarte aux poires, aux noix et chantilly au chocolat !

Enfin guérie de la grippe ! Et je reviens avec une nouvelle recette sucré ;-) !! Et oui je dois être dans ma période de gourmandise ou j'essaie de vaincre le froid !
J'ai trouvé cette recette sur un sachet de nappage brillant de Sainte Lucie.

J'ai essayé une nouvelle chantilly et j'avoue que même si c'était très bon je préfère nettement la chantilly simple ;-) !
Ce gâteau est très rapide à faire et j'ai beaucoup aimé l'alliance poires/noix !
Une délicieuse tarte pour me remettre en forme !


Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
* Tarte :
    > 1 pâte sablée
    > 800g de poires
    > 50g de cerneaux de noix
    > 3 oeufs
    > 100g de sucre en poudre
    > 30 cl de crème fraîche
* Chantilly au chocolat :
    > 40 cl de crème liquide entière
    > 4 c.s de sucre glace
    > 2 c.s de cacao


Première Partie : Tarte 

1°) Peler, évider et couper chaque poire. Ensuite les couper en morceaux.

2°) Disposer les poires sur la pâte sablée.

3°) Concasser les cerneaux de noix et les disposer un peu partout sur les poires.

4°) Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème fraîche puis mélanger ce mélange sur les poires.

5°) Cuire 40 minutes à 180°C.


Deuxième Partie : Chantilly

1°) Dans un siphon, mettre la crème liquide, le sucre glace et le cacao.

2°) Refermer le siphon, ajouter la cartouche de gaz et secouez verticalement pendant quelques secondes.

3°) Mettre le siphon au réfrigérateur pendant quelques heures.

Bonne semaine à tous !!

Merci à tous pour votre passage sur mon blog !