Tarte à la cerise et semoule

Cette année, on a réussi à avoir des cerises pour pas si cher que ça. Donc j'en ai acheté un peu de trop.... mais comme j'aime pas perdre, j'ai réalisé ce gâteau mais aussi une glace :-)

Le plus long c'est la préparation des cerises, sinon tout est simple. Après il faut savoir être patient car le temps de cuisson est très, très long.

Source : Gâteaux aux fromages blancs & cie : Bonnes petites recettes

Pour 6/8 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes

Ingrédients :
    > 500g de cerises fraîches (ou 400g de cerises étuvées)
    > 125g de beurre
    > 300g de sucre
    > 1 sachet de sucre vanillé
    > 1/2 citron non traité
    > 4 oeufs
    > 1 kg de fromage blanc 0%
    > 6 c.s bombées de semoule pour dessert
    > 1 sachet de poudre de flan pâtissier à la vanille (360g)
    >  1 demi sachet de levure chimique


1°) Laver les cerises fraîches, les équeuter et dénoyauter. Préchauffer le four à 175°C.

2°) Battre le beurre fondu en mousse avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron puis incorporer les oeufs un à un. Ajouter le fromage blanc et mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène.

3°) Mélanger la semoule avec la poudre de flan, la levure et le zeste de citron puis incorporer ce mélange à l'appareil. Ajouter les cerises et mélanger de nouveau.

4°) Beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Verser la préparation au fromage dans le moule et lisser la surface.

5°) Mettre au four à 160°C (tout dépend des fours) pendant environ 90 minutes. Si le dessus de la tarte brunit trop vite, le couvrir d'une feuille de papier d'aluminium, côté brillant vers le haut.
--------> Pour vérifier la cuisson, mettre délicatement un couteau dans le centre, et s'il ressort sans trace, c'est que c'est cuit !

Un petit morceau pour la route ?!?