Crumble épicé au Kaki

En me promenant dans les rayons fruits et légumes, je suis tombé sur celui exposant les fruits exotiques. Je regardais les noms et puis je me suis souvenu que j'avais une recette sur le Kaki !
Bon, il est tout mignon ce fruit mais je ne savais pas du tout le goût qu'il avait...et je dirais maintenant qu'il se rapproche beaucoup de la mangue.

C'est une recette que j'avais eu sur la EatYourBox que j'avais testé ! Je suis contente d'avoir essayé car c'est vraiment délicieux et la recette se fait rapidement !
Je vous la conseille vraiment. C'est une recette qui a été réalisé avec l'Atelier des chefs.
J'ai juste modifié la poudre d'amande par de la poudre de coco car c'est la seule chose qui me restait dans le placard.

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
* Pour les fruits :
    > 700g de kakis
    > 15g de beurre doux
    > 30g de sucre semoule
    > Mélange d'épices : compote et crumble : 6 pincées
* Pour le crumble :
    > 60g de beurre doux
    > 60g de sucre semoule
    > 60g de poudre d'amande (pour moi poudre de coco)
    > 60g de farine de blé farin'up

C'est un mélange de cannelle, vanille, cardamome, badiane, écorce d'orange.

Vous pouvez l'acheter ici : http://boutique.arcadie-sa.fr/melanges-epices-bio/3351-melange-compote-crumble-3417960033516.html

1°) Éplucher les kakis au couteau et les couper en cubes de 2cm.

2°) Mettre le sucre dans une poêle et le caraméliser à feu vif en évitant de trop mélanger. Ajouter le beurre, baisser à feu doux puis ajouter les cubes de kakis ainsi que le mélange d'épices.

3°) Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

4°) Préchauffer le four à 180°C. Mélanger du bout des doigts le beurre, la farine, la poudre d'amande et le sucre. Répartir ensuite la pâte avec les doigts sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
 Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une coloration blonde.

5°) Répartir les kakis en verrines puis émietter le crumble par-dessus.

Recette en partenariat avec :