Macaron aux coquelicots

Voici une autre version de macarons. Ce que j'aime dans les macarons, c'est qu'on peut varier les goûts à l'infini et sans jamais s'en lasser. Le plus embêtant c'est la préparation des coques qui reste tout de même assez longue.

J'adore passer devant les boutiques à macarons car ils ont tellement de choix et c'est tellement pleins de couleurs, que je suis obligé de m'y arrêter ! Heureusement il y en a pas près de chez moi :-)

J'aurais peut-être dû mettre plus de colorants pour avoir un jolie rouge mais bon c'est pas grave ça me fera une excuse pour en refaire ! 

Cette fois-ci, je les ai fait sans la plaque à macaron, car je trouve que sinon les coques sont trop grosses. 

Je vous met les ingrédients nécessaire et un lien vers ma recette de macaron de la fois précédente pour éviter de me répéter :-) !!! Je vous met juste le détail de la ganache au coquelicot.

Pour une trentaine de macarons.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 12/15 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Ingrédients :

* Macarons :

    > 4 oeufs

    > 210g de sucre glace

    > 125g de poudre d'amandes

    > 30g de sucre en poudre

    > Colorant alimentaire : Rouge

* Ganache aux coquelicots :

    > 200g de chocolat blanc

    > 60g de crème liquide

    > 5 cl de sirop de coquelicots

    > Colorants alimentaires

Recette en partenariat avec :

Première Partie : Préparation des coques de macarons

Pour voir la recette, cliquez ICI.

Deuxième Partie : Préparation de la ganache

1°) Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème liquide à feu moyen sans cesser de remuer. 

2°) Mettre sur feu doux et ajouter le sirop et le colorant. Mélangez.

3°) Retirer du feu et laisser la ganache refroidir complètement avant de déposer une noix pour coller les coques deux à deux.

Bon week-end à tous !!!