lundi 16 décembre 2013

Mes premières meringues

Je vous avez annoncé qu'on avait un nouveau four à la maison.
Qui dit nouveau four, dit essaie !
Et mon premier essaie va sur des meringues !!

Trop contente car avant je ne pouvais pas du tout en faire !
Et là je les trouve très jolie !
Bon je n'ai pas encore une belle poche à douille qui me donne de superbe meringue mais elles sont excellentes et c'est le principal.


Pour une vingtaine de meringues
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2h00

Ingrédients :
    > 2 blancs d'oeufs
    > 60g de sucre semoule
    > 60g de sucre glace
    > 1 pincée de sel

1°) Préchauffer le four à 100°C.

2°) Placer les blancs dans un saladier  avec la pincée de sel. Fouetter les blancs et quand il commence à mousser ajouter 1/3 de sucre semoule. Lorsque les blancs sont montés au 3/4, ajouter le reste du sucre semoule. Continuer de fouetter pendant 1 minute.
--------> Je fouette au fur et à mesure, en augmentant la vitesse progressivement.

3°)  Quand on obtient une meringue bien brillante et bien ferme, ajouter progressivement le sucre glace et continuer de fouetter pendant quelques minutes supplémentaires. Le mélange doit être bien homogène, bien lisse et bien blanc.

4°) Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, dresser de petites meringues à l'aide d'une poche à douille. 

5°) Enfourner entre 1h30 et 2h00. Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.

Qu'en pensez-vous ?
Rendez-vous sur Hellocoton !

16 commentaires:

  1. oh j'ai cru que tes meringues étaient de couleur violette hihihi !!
    super pour une première !
    bises !!

    RépondreSupprimer
  2. elles sont toutes mimi, j'adore les meringues!!! bisous

    RépondreSupprimer
  3. J'en pense que tu peux être satisfaite de ce four qui m'a l'air bien performant!

    RépondreSupprimer
  4. Elles sont super réussies bravo à toi et "bienvenue à ton nouveau four" ! C'est vrai que dès qu'on a du nouveau matériel on a hâte d'essayer.

    RépondreSupprimer
  5. superbes tes meringues pour une première! ;)

    RépondreSupprimer
  6. comme elles sont belles et appétissantes ! ^^

    RépondreSupprimer
  7. Pour une première c'est une réussite ! Bravo et mes félicitations pour ton nouveau four tu vas enfin pouvoir cuisiner en toute sérénité. Bisou

    RépondreSupprimer
  8. Elles sont superbes pour des premières !!! J'adore ca :)
    Bisous Karine

    RépondreSupprimer
  9. Bravo pour ces premières meringues réussies!
    bises, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

    RépondreSupprimer
  10. Haaaaaan je viens samedi, tu m'en feras hun ?? Ca ou des cupcakes ?? Allez, dis-oui, dis-oui !!!!! lol

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...