dimanche 3 juillet 2011

Purée de lentilles de corail avec des lardons et maïs !



J'ai acheté il y a quelques temps des lentilles de corail ! La couleur m'a beaucoup plu. Un orange très fluo et je pensais que la couleur serait restée mais à la cuisson, les lentilles perdent de leur belles couleurs...
Une envie soudaine de lentilles et après avoir fait l'inventaire dans mon frigo j'ai réalisée cette recette !
J'ai beaucoup aimé le mélange de lardons et de lentilles mais aussi le croquant des maïs ! Une recette que je compte bien refaire !

Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes (surtout pour les lentilles) + 3 minutes au micro-ondes
Temps de repos : 2-3 heures

Ingrédients :
    > 3 verres de lentilles de corail
    > 1 gros oignon
    > Quelques maïs en boîte
    > 150g de lardons

1°) Nettoyer les lentilles à l'eau. Versez les lentilles dans une casserole d'eau et une fois à ébullition couvrez pour environ 10-12 minutes.

2°) Enlevez le maximum d'eau des lentilles. Passez au mixeur pour obtenir une purée bien lisse.


3°) Faire revenir dans une poêle les lardons et les oignons.


4°) A l'aide d'un emporte pièce, mettre les lardons et oignons dans le fond. Ensuite ajoutez quelques grains de maïs. Et pour finir, mettre la purée sur le dessus.
--------> Je laisse les emporte-pièces jusqu'au moment de servir.


 









5°) Mettre les assiettes au réfrigérateur pour que le tout reste en place.
--------> Ma purée était un peu liquide donc en la laissant quelques heures au frigo elle a bien tenu au moment de la réchauffer.

6°) Au moment de servir, ôtez les emporte-pièces, et faites réchauffer 3 minutes au micro-ondes !!



Peut servir en entrée comme en plat principale !!
J'espère que vous avez tous passée un bon dimanche !!!!


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20 commentaires:

  1. elle a l'air bien sympa ta recette avec une petite sauce ce serait top !
    bises

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  2. belle présentation, j'aurais voulu y goûter !

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  3. Waouwwwwww sympatoche ta recette!!
    bisosu
    lili

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  4. J'aime beaucoup les lentilles corail, une petite entrée bien présentée, merci pour l'idée!!!

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  5. c'est très tentant. Et très joli

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  6. C vraiment original et la présentation est méga sympa. bizzz

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  7. C'est une autre agréable façon de manger les lentilles. Bonne journée

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  8. Très original, si tu m'en fais une sans lardons j'arrive...

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  9. C'est mon 2ème commentaire de la journée mais...
    Je participe au concours muffins en folie. Peux-tu voter pour moi ?
    J’ai le n°12. Je te mets le lien. Merci

    http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html

    Bonne soirée

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  10. original, je n'aurais jamais pensé à réaliser une purée !
    bon mardi
    minoux

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  11. Une recette très sympa. A tester.
    A très bientôt.

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  12. Bonne journée
    Je participe au concours muffins en folie. Peux-tu voter pour moi ?
    J’ai le n°12. Je te mets le lien. Merci

    http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html

    Tu peux voter 1 fois par jour jusqu’au 13 juillet

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  13. Je te souhaite une belle journée pleine de soleil ma jolie...

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  14. Sympa ce petit plat! Je ne connais pas les lentilles corail mais cela me plait bien!!!

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  15. magnifique recette toujours bien détaillée...Merci à toi Karine
    Bisoussssssssssssss

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